店情報: バー「ロックフィッシュ (Rockfish)」（銀座）

• 店名: バー「ロックフィッシュ (Rockfish)」銀座店
• 電話: 03-5537-6900
• 住所: 東京都中央区銀座7-2-14 第26ポールスタービル２階
• 営業: 15:00-05:00（日祝は13:00-22:00）、無休
• 場所: 銀座コリドー街。以前バー「クール」があったビルの２階。地下鉄銀座線銀座駅C2またはC3出口より徒歩約10分。
• メモ: 角ハイボール（800円）は氷なしの大阪ハイボール。つまみはオイルサーディンの缶詰 800円など。チャージなし。机上の乾き物は無料。

店情報: バー「銀座サンボア(Samboa)」（銀座）

• 店名: バー「銀座サンボア(Samboa)」
• 電話: 03-5568-6155
• 住所: 104-0061 東京都中央区銀座7-3-8 銀座DSビルB1
• 営業: 15:00-24:00（日祝は -22:00）、無休
• 場所: 地下鉄銀座線銀座駅C3出口を出て、外堀通りを新橋方向に約500メートル（約10分）をほど進んだ右手、銀座DSビルの地下1階。
• メモ: 平成15(2003)年7月オープン。関西の老舗バー・サンボアの、関西地区以外には初出店のバー。公式サイトあり。

店情報: おでん「ナポリ」（人形町）

• 店名: おでん「ナポリ」
• 電話: 03-5614-9392
• 住所: 103-0006 東京都中央区日本橋富沢町4-2
• 営業: 土日祝休
• 場所: 地下鉄日比谷線・浅草線の人形町駅A4出口を出て、大通りに沿って駅から離れる方向（北東、東日本橋方面）方面に１ブロック（約50m）進み、はじめての信号交差点を左に折れる。100mほど直進すると右手に「おでん」（その横に小さく「ナポリ」）と書かれた電灯看板が出てるので、その路地を右折するとすぐ先右手。
• メモ: 酒 300円、ビール（スーパードライ、中ビン） 450円、ウーロンハイ 300円、レモンハイ 300円、レモンサワー 350円。おでんは「一品盛り」という盛り合せ（昆布、さつま揚、こんにゃく、大根、ごぼう巻、がんも又は厚揚げ）が550円。単品ではたこが400円。牛すじ、つぶ貝、フランク、ぎょうざ巻、下足巻、もち袋、よせ揚、しいたけ巻、ばくだん、ごぼう巻、ロールキャベツ、ウインナー巻、シュウマイ巻、いわしつみれ、ごぼう天などが200円。昆布、こんにゃく、ちくわぶ、しらたき、牛モツ、はんぺん、玉子、さつま揚、焼どうふ、厚揚げ、がんも、チーズ巻、大根、焼ちくわ、竹の子、串ボール、めんたい巻、じゃがいもが100円。おでん以外では冷奴、枝豆、塩辛、片口イワシ、モズク、モロキュウ、冷しトマトが各200円のほか、日替わりの単品も何種かある。食事物ではおでん茶めしが300円。

店情報: 大衆酒場「岸田屋（きしだや）」（月島）

• 店名: 大衆酒場「岸田屋」
• 電話: 03-3531-1974
• 住所: 104-0052 東京都中央区月島3-15-12
• 営業: 17:00-22:30（22:00LO）、日祝休
• 場所: 地下鉄月島駅7番出口を出て、西仲通り（月島商店街）に沿って勝どき方面へ徒歩約10分、左手。
• メモ: 昭和4年に岸田酒店を始め、戦時中の国民酒場からそのまま居酒屋になった。カウンターのみで席数24席。キリンクラシックラガー大瓶620円、菊正宗(清酒、1合)360円、菊正宗(吟醸生、300ml)820円など。牛煮込み450円、肉豆腐600円、あなご焼き500円など。
• HTML版(2003年以前): (01.05.21)(00.10.19)(95.09.30)

店情報: 立ち飲み「大島や（おおしまや）」（月島）

• 店名: 立ち呑み「大島や」
• 電話: 03-3531-1331
• 住所: 104-0052 東京都中央区月島1-4-1
• 営業: 17:30- 、日祝休
• 場所: 地下鉄月島駅5番出口を出て、次の角を右に曲がった先、左手。出口からは徒歩1分ほど。
• メモ: ホッピー350円（ナカ200円）、チューハイ300円、サワー各種300円、日本酒300円、純米酒400円、キリン生ビール380円など。

店情報: 立ち飲み「恵み屋（めぐみや）」（京橋）

• 店名: 立ち食い・立ち飲み・十割蕎麦「京橋 恵み屋」
• 電話: 03-3272-8616
• 住所: 104-0031 東京都中央区京橋3-4-3
• 営業: 平日 11:00-14:00、17:30-23:00（17：30から立ち飲みタイム。食事も可）。土曜は11:30-15:00、18:00-22:00（11：30から立ち飲みタイム）。日祝休
• 場所: 地下鉄有楽町線・銀座一丁目駅７番出口を出て、中央通りを京橋方面へ。首都高速のガードをくぐって次の角を左折した先、左手。駅から徒歩約2分。
  地下鉄銀座線・京橋駅３番出口からは、逆に中央通りを銀座方面へ。首都高速のガードの手前を右折した先、左手。こちらも駅から徒歩約2分。
• メモ: 生ビール300円、そば湯割り300円、ホッピー350円。つまみは豚もつ煮込み350円、板わさ350円、蕎麦味噌300円など。そばは恵みもり(並)480円、さらしなもり(並)480円、ダッタンもり(並)500円など。公式サイトあり。

店情報: ビアホール「ライオン（LION）」（銀座）

• 店名: ビヤホール「ライオン」銀座七丁目店
• 電話: 03-3571-2590
• 住所: 104-0061 東京都中央区銀座7-9-20
• 営業: 11:30-23:00（日祝は -22:30）、無休
• 場所: 地下鉄銀座駅A3またはA4出口を出て中央通りを新橋方向に２ブロック（約200m）進んだ先、左手角。
• メモ: 昭和9(1934)年創建（創業は明治32(1899)年）の歴史的ビヤホール。280席。サッポロ生ビール黒ラベル（グラス530円、中ジョッキ780円）、エビス生ビール（中ジョッキ780円←ジョッキのサイズは黒ラベルのものより小さい）、ドラフト・ギネス（１パイント、990円）など。料理はザワークラウト（530円）、昭和コロッケ（850円）、コンビネーションサラダ（930円）、ニシンの酢漬け（720円）、ライオンビヤオードブル（厚切りベーコン、ベイクドハム、レバーペースト、白ソーセージが入ったドイツ風オードブル盛り合わせ（1,680円 ）、伝統の紙カツ（1,000円）、アイスバイン（3,400円）、牛スジの煮込み（700円）、フィッシュ＆チップス（950円）、ソーセージの盛合せ（2,200円）、名物ローストビーフのワゴン販売（１枚、840円）など。ぐるなび、公式サイトあり。

店情報: 居酒屋「三州屋（さんしゅうや）」（銀座）

• 店名: 大衆割烹「三州屋」銀座店
• 電話: 03-3564-2758
• 住所: 104-0061 東京都中央区銀座2-3-4
• 営業: 11:30-21:30(LO)、日祝休
• 場所: 地下鉄有楽町線銀座一丁目駅の真上くらい。並木通りの元「並木座」の横の路地を入った突き当たり。
• メモ: １Ｆ／カウンター12席・テーブル40席、２Ｆ／座敷30席。昭和43(1968)年4月創業。40～50代のビジネスマンが多いが、若い女性同士のお客も増えてきた。昼は定食が10種程度(800～1,000円程度)あるほか、昼も含む全営業時間を通して、一品料理(70品以上、250～1,200円)や酒類(日本酒1合380円～ ５種程度、冷酒(300ml)1,200円、ビール(大)650円)の注文可。お通し無料。
• HTML版(2003年以前): (02.11.11)(01.10.03)(01.06.22)(01.02.16)(00.10.19)(99.12.28)

店情報: バー「ブリック（BRICK）」（銀座）

• 店名: レストランバー「ブリック銀座店」(BRICK GINZA)
• 電話: 03-3571-1180
• 住所: 104-0061 東京都中央区銀座8-5-5 B1～4F
• 営業: 11:00-24:00、無休
• 場所: 新橋駅を銀座方面に出て、三井アーバンホテルのところから並木通りに入ると２ブロック目の左側。
• メモ: 昭和26（1951）年創業の老舗トリスバー。トリス300円、角400円、I.W.ハーパー600円、ジャックダニエル800円、マッカラン1,000円、ボウモア1,200円、バランタイン600円、ワイン3,000円～、ビール500円～、カクテル800円～。ポテトサラダ600円、パスタ800円、自家製コロッケ600円、ピザ600円、オムレツ500円など。チャージなし、サービス料10％。バイキング形式のランチ（500円）も人気らしい。（参考：ブリック中野店）

店情報: おでん「江戸源（えどげん）」（銀座）

• 店名: おでん・季節料理「江戸源」
• 電話: 03-3571-1467
• 住所: 104-0061 東京都中央区銀座7-2-10
• 営業: 17:30-22:00、日祝休
• 場所: 地下鉄銀座駅C3またはB9出口を出て、外堀通りを新橋方面に約200m。ふたつ目の信号交差点を右に折れ、すぐ先の交差点（信号なし）を左へ。100mほど進んだ右手角にある木造２階建てが「江戸源」。
• メモ: 昭和30（1955）年創業のおでんを中心とした老舗酒場。元は芸者の置屋だったという木造２階建ての建物がとてもいい風情。店内はＬ字カウンター７席程度に、テーブルが10席程度。２階に座敷もある。１階トイレは男性用のみ。
  おでんは全品150円。牛スジ、大根、ハンペン、いわしつみれ、ロールキャベツ、がんもどき、さつまあげ、さといも、じゃがいも、いか巻、ごぼう巻、ちくわ麩、ぴりから、こんにゃく、玉子など。季節の一品料理は日替りで手書きメニューに書き出される。調査日のメニューはしめ鯖1,100、ぶり刺1,000、やりいか800、牛わさび1,000、筍の煮物700、茶わんむし600、生子酢600、空豆500、丸干し500。（2007年3月調べ）

店情報: 居酒屋「やまだや」（築地）

• 店名: 居酒屋「やまだや」
• 電話: 03-3544-4789
• 住所: 104-0045 東京都中央区築地7-16-3 クラウン築地102
• 営業: 18:00-23:00LO、日祝休
• 場所: 地下鉄築地駅１番出口を出て右へ。築地本願寺を回り込むように、蕎麦屋「更生庵」の間を右折し、住友生命の赤い高層ビルを目指して直進。「築地七丁目」信号交差点で突き当たるが、右に折れて、次の交差点をすぐ左に折れ、引き続き住友生命のビルを目指す。住友生命（興和住生築地ビル）に突き当たったら左に折れ、60mほど進んだ左手ビル１階。駅からは徒歩10分（550m）ほど。
• メモ: 築地市場の仲買人を父に持つ、オーナーシェフ・山田佳延（やまだ・よしのぶ）氏は、大阪の調理師学校でフレンチを学んだ後、キハチ、中国料理店などで修業を積み、平成11（1999）年、ジャンルを問わず色々な料理が楽しめる居酒屋「やまだや」を開店した。非常に人気のある店なので、予約は必須。平成19（2007）年8月3日のメニュー（おんじき）の例は次のとおり。
  刺身：大分・活〆イサキ1,100、三浦・金目鯛945、神津島・尾長鯛945、北海道・サンマ（１本）997、三陸・殻ムラサキウニ1,050、刺身盛込1,890。
  焼野菜のマリネ840、めかぶと山芋とオクラの冷製787、ウニピザ1,155、毛ガニ出し巻き玉子945、わら焼カツオの塩タタキ1,260、時鮭（ときさけ）タレ焼1,050、のど黒（塩焼又は煮付）1,575、サンマ炭火焼1,050、伊予水軍（地鶏）ムネタタキ1,050・いろいろホルモン焼997、すき焼2,625。カツオのカルパッチョ945、なすとアサリとイカタコのトマト煮945、アサリの酒蒸し997、黒糖ラムレーズン525。
  自家製カマスのスモーク787、青森もずく630、キャベツの酢漬け（クミン風味）472、鳥取産・サバのへしこ787、手もみキャベツとアジの開きの合えもの630、本乾ししゃも炙り焼787、レバームース840、たっぷりカニミソのピザ1,155、サバのへしことモッツァレラチーズのピザ892、自家製豆腐のみそ漬け735、やまだいこんサラダ735、カリカリ豚と水菜のサラダ840、野菜いろいろ温サラダ630、じゃが芋と豚肉のいり煮682、手作り帆立貝クリームコロッケ（４コ）840、マグロホホフライ1,260、やまだやベーコン987、伊予水軍（地鶏）モモ炭火焼（塩又は野菜辛味ソース）1,260、マグロホホ薬味ステーキ1,365、マグロすじ鍋1,260、やまだやベーコンシチュー八丁みそ風味1,260。
  〔生ビール〕キリン一番搾り525、サッポロエビス黒630、ハーフアンドハーフ577。
  〔瓶ビール〕キリンクラシックラガー中ビン630、サッポロラガー中ビン630、ヴィルゴホワイト小ビン630。
  〔ソフトドリンク〕ウーロン茶420、オレンジ420、グレープフルーツ420。
  〔グラスワイン〕白・赤525～、〔クレマン〕ルネミューレ（仏・アルザス）グラス1,050、（1/2）525、ボトル6,300、〔白ボトル〕シュヴェルニー・ブラン'04（仏・ロワール）4,515、グレース甲州'05（勝沼）4,620、〔赤ボトル〕ラ・ロッシュ'03（仏、ロワール）5,460、ヴォルネー・プルミエクリュ'03（仏・ブルゴーニュ）8,610。
  ルイ・ジュリアンＶＤＴルージュ5,250。
  〔日本酒〕ぬる燗、あつ燗、燗ざましでもお楽しみ頂けます。量は１合弱でグラス売りですが、半分の量、徳利でも承ってます。清泉（きよいずみ）本醸造+6新潟525、神亀（しんかめ）純米+6埼玉735、与右衛門（よえもん、「よ」は「酉与」この１漢字）吟ぎんが特別純米+4岩手735、与右衛門（よえもん）美山錦・山廃純米+4.5岩手892、風の森・アキツホしぼり華・純米大吟醸+3.5奈良735、ヤマサン正宗・佐香錦（さかにしき）・純米吟醸+1.0島根787、高柿木（たかがき）玉栄（たまさかえ）生もと純米+5.5徳島892、ヤマサン正宗・山田錦・平成13年大吟醸+7島根1,575。
  〔本格焼酎〕千亀女（せんかめじょ）〈麦・芋〉鹿児島・志布志　グラス（お湯割、水割、ロック）525、計り売り１合945（氷・水・湯各210、梅干105）、黒ぢょか１合682。本日のおすすめ焼酎　グラス各636。
  （2007年8月調べ）

店情報: 酒亭「ふくべ」（日本橋）

• 店名: 通人の酒席「ふくべ」
• 電話: 03-3271-6065
• 住所: 103-0028 東京都中央区八重洲1-4-5
• 営業: 16:30-23:00（22:30LO）（土は -22:00（21:30LO））、日祝・第２土休
• 場所: 地下鉄・日本橋駅Ａ３出口のところにある八重洲ファーストフィナンシャルビル（信金中金本店）の裏手。ＪＲ東京駅八重洲北口からは外堀通りを神田方面へ、呉服橋バス停先を右折、約80m右手。駅から徒歩5分程度。
• メモ: 昭和14（1939）年に酒屋から居酒屋に転身。全部で40席。1階は入口すぐにカウンター12席と、入口右手の別の間に4人掛テーブルが4卓、2人掛テーブルが1卓の合わせて30席。それとは別に2階に10席ほど。全国各地の日本酒は、それぞれ１合500～600円。おでん（3点盛り、600円）、塩らっきょう（350円）、あじ、かます（900円）、いか焼き、板わさ（350円）、キンピラ、エイヒレ、しらすおろし、マグロぶつ、くさや（500円）、さつま揚げ、しめ鯖（500円）、塩辛、冷奴（400円）、たらこ、タコ刺し、月見、たたみいわし（400円）、うるめいわし、納豆スペシャル（鮪、いか入り）、いか納豆、マグロ納豆、玉子納豆、トマト・玉子つきサラダ、はんぺん、生揚げ（400円）、玉子焼き、ぬた（550円）、もろきゅう、やまかけ、とろろいも、お茶漬け（たらこ、梅、海苔）、おにぎり、お新香（350円）、わかめのお吸い物。2階の予約制コースは、Ａコース（4,000円）が、先付け、キンピラ、刺身、おでん、かます（干物）、玉子焼き（しし唐付）の6品。レディースコース（3,000円）が、玉子焼き、刺身、おでん、あじ（干物）、お吸い物（わかめ）の5品で、レディースコースのみ、土曜日は1階でも食べることができる。予約は前日午後6時まで受付。（2008年3月調べ）
• HTML版(2003年以前): (01.08.10)(01.05.26)(01.04.24)

店情報: 居酒屋「ねこ屋（ねこや）」（築地）

• 店名: 築地「ねこ屋」
• 電話: 080-1355-7827
• 住所: 104-0045 東京都中央区築地7-14-13 2F
• 営業: 18:00-23:00(22:30LO)、月土日祝休
• 場所: 地下鉄築地駅１番出口を出て右へ。築地本願寺を回り込むように、蕎麦屋「更生庵」との間を右に入り、５００ｍほど彼方に見える赤い高層ビル（住友生命）を目指して直進。５分ほど（３００ｍ弱）進んだところで「築地七丁目」信号交差点で、Ｔ字路に突き当たるので、左に折れて約１分（５０ｍほど）。左手にセブンイレブンがあるところを右に折れて、路地に入る。２ブロック（１分半、７０ｍほど）先を左に折れ、徒歩約１分（約５０ｍ）、右手にある黒塗りの２階建て民家の２階（１階はＳＯ・ＢＡＲ）。１番出口からの全行程は約９分（４５０ｍ）ほど。
• メモ: 平成２０年３月４日創業。カウンター４席、座敷のテーブル席が１０席分ほど。日本酒十数種が700～850、焼酎／和リキュール十数種が600～700、生ビール550、ソフトドリンク300。お通し400、まぐろ三昧1200、砂肝たたき450、ハムごろごろポテトサラダ400、水餃子500、ずわいかに身入りにら玉600、鳥なんこつつくね味噌煮込み豆腐550、ねこさつま揚げ500、目光の丸干し500、甘鯛の一夜干し550、えいひれ400、焼そら豆500、昆布と梅のだし茶漬け550、ご飯300。公式サイトあり。（2008年4月調べ）