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待ち合わせたみたい … バー「PURE(ピュアー)」(野方)

四ツ谷の「鈴傳」を出て、中央線で高円寺まで帰ってきました。ここから、商店街に沿って、ほぼまっすぐに約2kmほど北上すると、西武新宿線の都立家政(とりつかせい)駅方面まで出ることができるのです。

しかし、都立家政までは行かず、その手前、みつわ通りとの交差点を右折して向かうのは、バー「ピュアー」です。店についたのは、6時半過ぎ。「ピュアー」は6時開店なので、まだ開いて間もないといった時間ですね。

入口扉を開けて「こんばんは」と店に入ってみると、カウンターの中央には、ついさっき来たばかりという風情の男性ひとり客。なんと! Hsさんではありませんか! 「あれぇ!? こんばんは」「こんばんは。なんだか待ち合わせてたかのようなタイミングですねぇ(笑)」なんてあいさつを交わしながら、Hsさんのとなりに腰をおろします。

お。3月に入ったので、カクテルもおすすめ料理のメニューも変わってますね。

そんなおすすめカクテルの中から、今日はまず「ジン・バック(Gin Back)」(700円)からいってみますか。バックというのは、ベースとなるお酒にレモンジュースとジンジャーエールを組み合わせたカクテルの総称なのだそうです。ベースとなるお酒がジンだとジン・バック、ウイスキーだとウイスキー・バックというわけですね。軽めでさっぱりと飲みやすいカクテルです。

お通し(300円)はスモークサーモンです。まわりの緑はキウイソースだそうで、サーモンの朱色、下に敷かれた玉ネギの白、添えられたミニトマトの赤と、それぞれの色も映(は)えて、見た目もきれい。

Hsさんの、そのカクテルはなんですか? なるほど「フロリダ・フィズ(Florida Fizz)」(700円)ですか。それも今月のおすすめカクテルの中のひとつですね。へぇ。ジンとグレープフルーツジュースですか。

おすすめのカクテルメニューには、簡単なレシピ紹介もついているのです。「ソルティ・ドッグ(Salty Dog)」(ウォッカとグレープフルーツジュース)の、ベースがジンに変わったものなのかなぁ。

その「フロリダ・フィズ」を飲み干したHsさん。今度も今月のおすすめのメニューの中から「世界一周(Around the World)」(600円)を選びます。

口の広い、大ぶりのグラスに注(そそ)がれた「世界一周」は、緑も鮮やか。アメリカでできたらしいこのカクテルは、アメリカから見ると、大西洋の彼方のジンとクレム・ド・ミント、そして太平洋のパイナップル・ジュースを使ったカクテルだから「世界一周」という名前なのでしょうか。

私も次のカクテルにするかな。それじゃ、私も今月のおすすめメニューから「春のおとずれ」(600円)をお願いします。

レシピ紹介には、「グレープフルーツ、ラム他」と書かれたこのカクテル。ショートカクテルながら、細長い足つきのグラスに注がれます。これはまた淡いグリーンも美しく、まさに春の訪れを感じさせるカクテルですねぇ。

ちょっと飲んで帰る予定が、Hsさんと話もはずんで、2時間も楽しんでしまいました。今日のお勘定は1,680円(1,600円+税)でした。

最後に、今月の食べもののほうのおすすめメニュー(定番メニュー以外の時期限定メニュー)もご紹介しておきますね。「カエル足のソテー」(500円)、「真あじのガーリック・オリーブ焼き」(600円)、「くじらのステーキ」(1,000円)、「帆立貝タルタルソース冷製」(800円、小500円)、「フランクフルト・ソーセージ」(500円)、「あん肝のステーキ」(900円)、「ダチョウのステーキ」(1,200円)、「白子のワインボイル」(600円)、「合鴨のくんせい」(500円)という9品です。ね、おもしろそうでしょ。

店情報 (前回)

《平成16(2004)年3月4日(木)の記録》

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