« 店情報: もつ焼き「米山(よねやま)」(赤羽) | トップページ | 店情報: ちゃんぽん「長崎(ながさき)」(渋谷) »

シャリシャリのホッピー … もつ焼き「米山(よねやま)」(赤羽)

先日、「串元」(新宿)に連れて行ってもらったTさん、Hさんの両名が、実は赤羽の「米山」にも何度か行っていることがわかり、今日はその「米山」をご紹介いただきます。

「米山」はシャリシャリに凍ったシャーベット状の焼酎で作るホッピーと、塩ラーメンのスープのように透き通った汁の煮込みで有名なお店で、長いこと店の場所なども明らかになっていなかったくらい幻のお店だったのです。

その「米山」にぜひ行ってみようと集まったのは、案内してくれるTさん、Hさんの他に、tamさんここっとさんと私の合計5人。

最初は席が空いておらず、外の席で噂のシャリシャリ・ホッピー(430円)を作って乾杯です。ややするとカウンターにも空きができ、店内に移動。(ちなみにビールはエビスの中ビンが580円です。)

05091601 05091602 05091603
シャリシャリ焼酎 / ホッピー完成 / ビール

この店も、とても古くからあるもつ焼き屋さんらしく、店の看板も「焼豚 米山」。頭の「焼豚」は“やきとん”って読むんでしょうね。なんだか“やきぶた”って読んじゃいそうですけど…。店内はL字型のカウンターのみで、Lの中が厨房になっていて店主がおり、Lの外に焼き台があって、そこで店主のおかあさんがもつ焼きを焼いています。店はこのふたりで切り盛りしているようです。

まず出てきたのは、名物「あっさり煮込み」(490円)。いやぁ。噂にたがわぬ透明スープですねぇ。なんだかワンタンを食べてるみたい。ワンタンのかわりにモツですね。このスープは魚出汁なんだそうです。jirochoさんのHPの中の「米山」のページによると、実は煮込みには「あっさり煮込み」のほかに「こってり煮込み」があるのだそうです。今度はこってり味も試してみないといけないですね。

そして、Tさん、Hさんおすすめのツクネ(1本190円)です。なるほど。ナンコツが練り込んであるんですね。さらにはレバ(生)にハツ、シロ、ナンコツ(各1本100円)。うまいうまい。

05091604 05091605 05091606
あっさり煮込み / ツクネ / レバ(生)

05091607 05091608 05091609
ハツ / シロ / ナンコツ

続いては「水ぎょうざ」(480円)。これはお皿に盛られて(スープはない状態で)出されます。そして人気の「たまねぎ合へ」(430円)。これは玉ネギが全面に押し出されているネーミングとは裏腹に、焼いたカシラとハツを、スライスした玉ネギの上にのせて、さらにその上に刻んだキュウリをのせて、ポン酢をかけたもの。もつ焼きサラダって感じですね。これはいい。

05091610 05091611 05091612
水ぎょうざ / たまねぎ合へ / ガツ

たたみ込むようにガツ(塩、1本100円)、マカロニサラダ(350円)、アブラ(塩、1本100円)、さらにはジャコ天(300円)と、おすすめの品々が続きます。ホッピーが進んで進んでしょうがない。しかも、シャーベット状になるまで冷えた焼酎なので、あまりアルコールっぽくなく、どんどん入っちゃうのが危ないなぁ。後でガッツリと効くんだろうなぁ。

05091613 05091614 05091615
マカロニサラダ / アブラ / ジャコ天

(同じときの記事が「濱の戯言」、「帰り道は、匍匐ぜんしん!」にもありますので、あわせてお楽しみください。)

店情報

《平成17(2005)年9月16日(金)の記録》

|

« 店情報: もつ焼き「米山(よねやま)」(赤羽) | トップページ | 店情報: ちゃんぽん「長崎(ながさき)」(渋谷) »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/11427/7232335

この記事へのトラックバック一覧です: シャリシャリのホッピー … もつ焼き「米山(よねやま)」(赤羽):

» 【赤羽最強!もつ焼き「米山(よねやま)」】 [月島で飲む酒旨い酒]
6年ぐらい前から友人に誘われ続けている店がある。 「赤羽に凄い店があるんだよ」 「いつ行っても満員でさ」 そこは行ったことあるの? 「ああ、一度連れて行ってもらったことあるのだけど興奮したねえ」 何度か挑戦したのだけどタイミング悪く入れない... [続きを読む]

受信: 2008.08.16 18:41

« 店情報: もつ焼き「米山(よねやま)」(赤羽) | トップページ | 店情報: ちゃんぽん「長崎(ながさき)」(渋谷) »