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冬のセコガニ … 居酒屋「剣(つるぎ)」(都立家政)

竹よし」を出て、同じ都立家政にある居酒屋「剣」に。冬場に出される「セコガニ」(800円)がまたこの店の名物メニューらしいのです。

松葉ガニとか越前ガニといった名で市場に出まわるズワイガニ。その中でメスのズワイガニを「セコガニ」と呼ぶのだそうです。パカっと開けられた甲羅の中には、朱色の内子(うちこ)がたっぷり。カニミソもたっぷりです。

飲み物は「剣オリジナルかめ壺芋焼酎(垂水温泉で割り水)」(530円)を黒ヂョカ燗でいただきます。

お通しは... なにこれ? 店主によると、このお通しは豆腐の味噌漬で、その食感から「山うに」とも呼ばれているのだそうです。なんだかチーズっぽくておもしろいなぁ。

051202m 051202n 051202o
黒ぢょか焼酎 / お通し / セコガニ

セコガニだけでも十分な量なのに、酔っぱらうとついたくさんたのんじゃうんですねぇ。今日もカキ酢に、コーンバター(350円)などなどをいただいて、最後はモダン天のお好み焼き(850円)でしめたのでした。

051202p 051202q 051202r
カキ酢 / コーンバター / お好み焼き

店情報 (前回)

《平成17(2005)年12月2日(金)の記録》

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昨日の「竹よし」夕食会のあとにも、実は「剣」に来たのですが、すでにたっぷりと飲んでいたのであまり覚えておらず、今日、あらためて訪問です。 今日のお通しは明太子。卵をほぐした粒子(つぶこ)の状態で出てきます。飲み物はこのところはまっている「剣オリジナルかめ壺芋焼酎(垂水温泉で割り水)」(530円)。いつものように黒ヂョカ燗でいただきます。 つまみは「鳥モモ肉チーズ焼」(650円)に目玉焼きをつけても... [続きを読む]

受信: 2006.01.08 12:34

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