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氷なしの大阪ハイボール … バー「銀座サンボア(Samboa)」(銀座)

銀座の3軒目はバー。平成15(2003)年の夏、サンボア系列の中ではじめて関西圏以外に進出してきた「銀座サンボア」です。ついこの間のことのようなのに、もう丸3年になろうとしてるんですね。金曜日の夜とあって、店内立ち飲みカウンターはずらりと満席。後方のテーブル席に1卓だけ空きがあり、我われ3人はそこに案内されます。

「いらっしゃいませ」と用意されるコースターとお通しのピーナッツ。コースターはサンボア・バー全店共通のユニオン・ジャック(英国旗)の模様に「SAMBOA BAR Established 1918」と書かれたもの。1918年(大正7年)というのは神戸にサンボアの第1号店ができた年なのだそうです。この店は今はもうなくて、そこからの暖簾分けによって京都に3軒(京都、木屋町、祇園)、大阪に7軒(堂島、北、南、ヒルトンプラザ、島之内、北新地、梅田)に、ここ東京・銀座を加えた合計11軒が現在営業中とのことです。

サンボア・バーといえば関西流、大阪流、あるいはサンボア流とも言われている氷なしのハイボールが有名。我われ3人もそのハイボールを注文します。サンボアのマークが入った大きなハイボール用グラスに、冷蔵庫でキンキンに冷やしてあるウイスキー(サントリー角瓶)をダブルで注ぎ、これまたよく冷えたソーダ(ウィルキンソン・タンサン)を入れて、最後にレモンピール。これで名物ハイボールの完成です。

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店内の様子 / テーブル席 / ハイボール

氷なし、三冷(ジョッキ、焼酎、ホッピーを冷やしているもの)のホッピーがやわらかくうまいように、ここのハイボールもウイスキーは濃いのにやわらかくてうまいのです。

すぐに1杯目を飲み干して、おかわりを3人分お願いします。ピーナッツもなくなったのでおかわり。

12時前まで、2時間弱の滞在は3人で6,900円(ひとりあたり2,300円)でした。

店情報 (前回)

《平成18(2006)年2月10日(金)の記録》

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コメント

ちょっとお高いのですが銀座サンボアの炭火焼和牛ハンバーグはオススメです。肉汁が口の中に溢れて参ります。是非お試し下さい。

投稿: ふる | 2006.02.20 17:49

コメントありがとうございます。>ふるさん
炭火焼和牛ハンバーグなんてあったんですねぇ。ちっとも知りませんでした。
カウンターのときは立って食べるんですか?

投稿: 浜田信郎 | 2006.02.26 22:12

>カウンターのときは立って食べるんですか?

そうです。珍念さんもかぶりついておりました。
仕込みに時間がかかるので、早めに言っておくのがポイントです。

投稿: ふる | 2006.02.28 11:13

参考にさせていただきました。TBもさせていただきました。またお邪魔します。

投稿: アースブルー | 2006.03.05 00:28

なるほど了解です。どうもありがとうございます。>ふるさん

こちらこそよろしくお願いします。>アースブルーさん

投稿: 浜田信郎 | 2006.03.05 21:48

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