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店情報: 居酒屋「笹吟(ささぎん)」(代々木上原)

  • 店名: 居酒屋「笹吟」(ささぎん)(写真
  • 電話: 03-5454-3715
  • 住所: 151-0064 東京都渋谷区上原1-32-15
  • 営業: 17:00-23:00(22:30LO) (土は -22:30)、日祝休
  • 場所: 代々木上原駅南口を出て右に50メートルほど。
  • メモ: 平成9(1997)年創業の、太田和彦さん言うところの「深化した居酒屋」のはしり。全国から集めた地酒は80種類ほど。料理は100品以上。

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» 元祖・深化した居酒屋 … 居酒屋「笹吟(ささぎん)」(代々木上原) [居酒屋礼賛 ]
太田和彦さんの「ひとりで、居酒屋の旅へ」によると、今、東京の居酒屋のトレンドは代々木上原なのだといいます。『数年前からレストラン感覚の居酒屋があちこちに登場した。モダン和風の店内でおいしい日本酒と創作料理を味わう。主人は料理に徹し、客と語り合ったりしない。このオヤジ居酒屋と一線を画すニューウエーブ居酒屋は女性に圧倒的に支持され、それが大繁華街からひとつはずれた高級住宅地、代々木上原に集まっている』... [続きを読む]

受信: 2006.07.31 11:26

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