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おすすめ、ねぎサラダ … ラーメン「一ふ(いちふ)」(鎌倉・大船)

 G.Aさんといえば、もつの世界、路麺の世界、中華の世界、居酒屋の世界でもさることながら、その名がもっとも轟(とどろ)いているのは、おそらくラーメンの世界。そんなG.Aさんに、「ぜひ、トドメンを!」とお願いして、「一ふ」に連れてきてもらいました。(※ トドメン: G.Aさんの造語で、 飲んだあと、とどめの麺類でシメること)

 「一ふ」は、昨年の夏オープンした、まだ1年ちょっとの新しいお店ながら、開店以来、毎月のようにG.Aさんが通っているのだそうです。

 トドメンとは言うものの、「まずは一杯」と、お茶割り(400円)を注文し、G.Aさんオススメの、ねぎサラダ(300円)をもらいます。

 ネギサラダは、長方形のお皿の片側に白髪ネギと、自家製チャーシューを細く刻んで混ぜ合わせたものが盛られ、反対側には韓国海苔が数枚、そして手前にコチュジャンが添えられています。この白髪ネギ&チャーシューを、韓国海苔に乗せ、お好みでコチュジャンを付けたら、海苔をくるりと巻いていただきます。

 実にいいつまみですねぇ。これが300円というのは信じられない。呑ん兵衛は必ず注文すべき一品でしょう。

 壁に張り出されたメニューを見ると、ラーメン以外の料理(つまみ?)も、豚角煮(800円)、玉子肉木くらげいため(650円)、野菜いため(550円)、もやしいため(500円)、ねぎサラダ(300円)、メンマ(250円)、つまみチャーシュー(450円)、手作りぎょうざ(350円)と、けっこう(8種類)そろっています。

 この店も、ひとしきり飲んで食べて、最後にラーメンでしめることのできる“ラーメン居酒屋”と言えるのかもしれませんね。このところ、そういうラーメン屋も多いという噂を耳にします。若いころ、日常的に博多のラーメン屋台で飲んでたということもあって、ラーメン屋で飲むというシチュエーションは大好きなのです。

 8種類のつまみの中から、次にいただいた野菜いため(550円)は、キャベツ、玉ネギ、モヤシ、ニンジン、ニンニクの茎にキクラゲと具だくさんで、体にも良さそうそうです。シャキッとした仕上りがいいですねぇ。他に何種類かある炒め物にも、期待が持てそうです。

 店主がサービスとして出してくれたのは、手作りぎょうざ(350円)。餃子は本当は1皿5個が一人前。しかし、こちらが3人なので、ちゃんと6個にしてくれたのが、また嬉しいではありませんか。

 そして最後はラーメンです。らーめん(600円)から始まるラーメンメニューは、ねぎらーめん(700円)、チャーシューめん(850円)や、野菜たっぷりタンメン(750円)、味噌らーめん(650円)、たんたんめん(750円)などなどと、実にバラエティ豊か。そんな中から、今回は3人とも、G.Aさんおすすめの「基本のラーメン」(600円)を選択します。

 出てきたラーメンは、醤油系のスープに、具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギに、海苔が3枚と、典型的な東京ラーメン風。へぇー、と思いながら写真を撮ってたら、

「ちょっと具を並べ直すと、きれいに撮れるんですよ」

 と、G.Aさんが、ほんのちょっと具の並びを調整してくれます。たったそれだけで、驚くほどフォトジェニックなラーメンに大変身。ひぇ~っ、さすがです!

 店の表の木製看板に、「鳥ガラをベースに、げん骨、出し昆布、煮干、にんにく、野菜をブランドし、あっさりコクのあるスープに仕上げました」と書いてあるとおり、全体的にはアッサリとしてるのに、鳥のアブラでコクがあるという、おいしいスープに仕上っています。とんこつスープも好きだけど、こういうスープもいいですねぇ。

 1時間弱の滞在は3人で3,850円(ひとりあたり1,300円弱)でした。どうもごちそうさま。

070822m 070822n 070822o
お茶割り / ねぎサラダ / ねぎサラダを巻いてるところ

070822p 070822q 070822r
野菜いため / 手作りぎょうざ / らーめん

店情報

《平成19(2007)年8月22日(水)の記録》

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