こだわりはプレミアム … バー「エンジェル（ANGEL）」（都立家政）

　わが家の近くには「ペルル」、「ピュアー」、「アルフォンソ」などを始めとする名バーがそろっていますが、この５月末に都立家政にも新しいショットバーができたということで、今日は、そのバーにやってきました。

　店の名は「エンジェル」と言います。

　この地域でバー好きの方は、沼袋のバー「エンジェル」という名前を聞いたことがあるのではないでしょうか。ここ都立家政の「エンジェル」も、その姉妹店で、正式な名称は「バー　エンジェル　ワンショット　セカンド（BAR ANGEL OneShot 2nd）」と言います。中野の立ち飲み屋、「魚屋よ蔵」も同じグループです。

　店内はＬ字型のカウンター８席のみ。この小さな空間を、この店の店長でもある、若い女性バーテンダーがひとりで切り盛りします。

　背の高い、ちょっとオシャレな椅子に腰を下ろし、まずはジントニック（８００円）を注文すると、目の前で「ボンベイ・サファイア」を使ったジントニックが作られていきます。

　そのジントニックを飲みながら、ゆっくりとメニューを確認すると、「マッカラン１２年」の８００円や、「アードベッグ１０年」の７００円などは、まずまず普通として、驚くのは年代の高いウイスキー群です。たとえば「バランタイン３０年」が１，８００円、「ロイヤルサルート２１年」が１，５００円、「ジョニーウォーカー・ブルーラベル」が１，４００円と、他所（よそ）だと数千円くらいするウイスキーが千円台で飲めるのです。

「いいウイスキーほど、相対的に安いんですね。角のハイボールだとか、そういった、安く飲めるウイスキーは置かないんですか」と聞いてみたところ、

「小さなスペースしかないので、いいお酒だけを置きたいんです。それがわかってくださる方がいらしてくださったらいいな、と思ってるんです」というしっかりとした返事が返ってきました。そういう店にしたいと決めて、このエンジェル・グループの社長にも納得してもらって、この店を任されたんだそうです。

　そんな話をうかがいながら、２杯目としていただいたのはギネス（８００円）です。ここのギネスは瓶からギネス専用のグラスに注がれたあと、カウンターの中にあるサージャーという機械にのせて、スイッチをオン。ウィーンという小さな音とともに、真っ黒だったギネスの中が茶色く変色しはじめ、ジワァーッとクリーミーな泡がグラスの表面に上がってきます。超音波で泡を立ててるんだそうです。おもしろいなぁ。

　厨房スペースも、カウンター内の狭い空間に限られているため、ホワイトボードに書き出されている本日のおすすめメニューは、ブルーチーズ（７００円）、生サラミ（６００円）、ガーリックトースト（６００円）の３品のみ。これに定番のナッツ（６００円）、チョコレート（６００円）、ビーフジャーキー（６００円）を加えた６品が、この店の今日の全フードメニューです。

　目の前にあるコンビニの照明が、こちらの店内まで入ってきてちょっと明る過ぎるのと、そのコンビニのとなりのゲームセンターから聞こえてくる電子音がちょっと耳障りなところはありますが、こういうプレミアムなお酒ばかりをそろえたバーというのは、この地域にもあまりなかったので、これからが楽しみですね。

　１時間半ほどくつろいで、今日のお勘定は１，６００円。チャージなどの別料金は発生しないという明朗会計もうれしいではありませんか。どうもごちそうさま。

・店情報

《平成20（2008）年6月6日（金）の記録》