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食品添加物は使用せず … 居酒屋「まつ惣(まつそう)」(有楽町)

「まつ惣」


 JR有楽町駅から、JR線のガードに沿って新橋方面に徒歩5分ほど。晴海通りを渡った先、数寄屋橋近くのガード下に、外国人にも良く知られたガード下焼き鳥屋街があります。

 今日やって来た「まつ惣」は創業10年と、このあたりでは比較的新しい店ながら、お客さんがいっぱいの人気店の様子。元気な呼び込みのお父さんに導かれて店内へと入ると、「いらっしゃいませぇーっ」とさらに元気なお姉さんに、店の奥右手のカウンター席へと案内されます。

 店内はこのカウンター席と、左手壁際に並んだテーブル席の、合わせて20席ほど。しかしながら、このあたりの店につきものの外の張り出したテラス席がこの店にもあって、ビール瓶のケースを積んだ簡易テーブルがずらりと並んでいます。表で飲むほうが、むしろ有楽町ガード下らしい風情かもしれませんね。

 チューハイ(350円)と、メニュー上に「自慢の肉豆腐」と書かれた肉豆腐(500円)を注文すると、支払いはキャッシュ・オン・デリバリーで品物と交換払いです。目の前にある笊(ざる)がお金を置いておくところのようで、お札が飛ばないように小さな石ころも付いているのがおもしろい。千円札を2枚出してそこに入れると、そのうち1枚をとり、おつりの150円を笊に戻してくれて支払い終了です。

 立ち飲み屋では時々見かけるスタイルですが、普通の居酒屋でキャッシュ・オン・デリバリーは珍しいですよね。でもこのスタイルだと「今日は2千円くらいにしとこう」と思ったときには、最初から2千円だけ笊に入れておいて、それがなくなれば帰ればいい。そこで止まれば飲みすぎることもありません。(と言いつつ、あと千円、あと千円なんて追加していくと結局、際限なくなってしまいますが……。)

 自慢の肉豆腐は、牛スジをコンニャクや玉ネギと共に煮込んだもので、同じ鍋で煮た豆腐と一緒に出されます。いかにも東京らしい甘い醤油味がチューハイを進めます。

 この店のことが紹介されている「TOKIO古典酒場~昭和下町和み酒編」によると、元々、勤め人だった店主が、この店を開くのにあたって、自分が好きだった店の肉豆腐の味を再現したのが、この自慢の一品なんだそうです。

 メニューには『当店では食品添加物等一切使用しておりません。鰹節と昆布だしを基本に調理しております』と書かれていて、この店を開くにあたっての店主の意気込みを感じます。

 そのメニューは2本で350~450円ほどの串焼(焼き鳥)から、揚げ物、焼魚、煮物、刺身などがずらりと60品目ほどならんでいて、その値段は250円から750円ほど。ちなみに一番高い750円の品はマグロの刺身です。干物は、伊東市は山国商店の天日干しのものだそうで、ムロアジなどがそれぞれ300~600円ほど。焼き物は串焼(焼き鳥)も含めて、すべてカウンター内のグリルで焼き上げられます。

 チューハイ(350円)をおかわりして、今度は「まぐろ入り」と注記された自家製ヘルシーコロッケ(400円)をもらうと、揚げたて熱々の、大きなコロッケがふたつ。ウスターソースと一緒に出してくれます。いやぁ、これもうまいなぁ。

 1時間ほど楽しんで、キャッシュ・オン・デリバリーの総支払額は1,600円でした。どうもごちそうさま。

080823a 080823b 080823c
肉豆腐とチューハイ / お金はザルに入れる / 自家製ヘルシーコロッケ(まぐろ入)

店情報

《平成20(2008)年8月23日(土)の記録》

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コメント

素晴らしいお店ですね!
肉豆腐に,マグロ入りコロッケ?!おいしそうです。

それにこのお品書きの情報量にはいつもながら頭が下がります。

いつも楽しみに読ませてもらっています。これからも楽しみにしています!

投稿: lara | 2008.10.13 00:13

laraさま
 コメントありがとうございます。
 お品書き情報は、自分が次に行くときのためにも非常に重要な情報なので、がんばっています。
 なけなしの小遣いをやりくりしても通いたいのが酒場なので、値段の情報は重要だと考えています。

投稿: 浜田信郎 | 2008.11.02 11:51

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