ナスピーマン味噌炒め … 大衆割烹「ほ里乃家（ほりのや）」（鷺ノ宮）

　カウンターの上に、でんと置かれた立派な茄子（なす）。これはどうやって食べるんだろうと壁のメニューを確認してみると、ナスピーマン味噌炒め（４２０円）という一品を発見。さっそく注文すると、大きなナス丸々１本と、これまた大きなピーマンも１個が刻まれ、フライパンに入れられます。ジャーッと炒めて、味噌ダレで味をつけたらできあがり。作っているときには「こんな大きなナス、丸々１本なんて食べられるかよ」なんて思っていたのですが、いざ出てきてみると、これがまた美味いのなんの。ペロリと平らげてしまいます。

　ここは鷺ノ宮駅南口にある大衆割烹「ほ里乃家」。わが家からも近くて電車の心配がないのと、穏やかな店主夫妻の性格、その店主夫妻に引かれて集まる客層の良さ、そして何よりＪ字のカウンター内で作られる料理のおいしさで、自宅に到着する前に、ついついもう１軒と寄ってしまうのです。

　今日も「ほ里乃家」に到着したのは午後１１時過ぎ。瓶ビール（アサヒスーパードライ大瓶、６００円）とツブ貝の刺身（４５０円）を注文すると、すぐに出されたお通し（２００円）は、トマト、キュウリ、玉ネギのマリネです。

　カウンターの中の厨房では、店主がツブ貝を貝殻から出して、スィーッ、スィーッと刺身に引いていきます。こうやって、ひとつひとつの料理を「調理している様子を見ることができる」というのも、この店の大きな特徴なんですよねぇ。大衆割烹という位置づけながら、実際には“大衆カウンター割烹”としたほうが、この店の実態を表しているのではないかと思っています。

　金曜日の夜も、午後１１時を回ると、店内に残っているのは常連さんばかり。ゆったりとした時間が流れます。

　瓶ビールに引き続いて、このところここに来ると注文することの多い抹茶ハイ（３４０円）をいただいて、そのつまみに注文したのが冒頭のナスピーマン味噌炒め（４２０円）だったのです。

　閉店時刻の午前０時を回ったところで腰を上げると、今日のお勘定は２，０１０円。自宅近くにこういう酒場があることに感謝しつつ、家路についたのでした。

瓶ビールとお通し / つぶ貝刺身 / 抹茶ハイ

・店情報 （前回）

《平成20（2008）年8月29日（金）の記録》