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〔コラム〕 「あわもり」の後継者決定

 昨日、3月末で「あわもり」が閉店することになったという記事を書きましたが、3月に入って、「あわもり」を継ぎたいと言ってくださる人との話がまとまり、3月14日(月)から、店内に次のような張り紙が掲示されました。

  『お客様各位
   このたび長年営業された
   「あわもり」の閉店に伴い
   新たに「かわすじ」として
   店を継承する運びとなりました事を
   お知らせ致します。
   「あわもり」の味、雰囲気をなるべく
   そのまま受け継ぐことが
   出来ますよう努力致します。
   皆様方も、相変わらずご愛顧頂けますよう
   宜しくお願い申し上げます。
              かわすじ店主』

 3月末に「あわもり」を閉店したあと、1階の店舗部分と、2階以上の住居部分との電源を分離する工事などを行い、4月20日頃を目処に「かわすじ」を開店する予定とのことでした。

 「あわもり」の名物である、カワとスジがそのまま店名になっているのが頼もしいですね。

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コメント

東日本は大変な状況ですが、嬉しいニュースですね。
お店の場所も雰囲気も継承されるようで自分のことのように嬉しく感じました。

投稿: mag | 2011.03.16 10:36

名店が閉店するとき、こうして継承してくださる人が
いらっしゃるのはなかなか希有なこと。
「かわすじ」が「あわもり」の良さを引き継いで
長くみなさまに愛されますように。
いつもこのサイトや著書を愉しませていただいております。

投稿: yukio1118 | 2011.03.16 11:28

あなたのおかげで閉店前に訪ねることができました。引き継いでくれる方が現れたのは嬉しい限りですが、いかんせん寂しい限りです。

投稿: 喝男 | 2011.03.27 00:40

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» ダシと醤油なのにコク … おでん「あわもり」(新広) [居酒屋礼賛]
 新年初の「あわもり」は、大瓶ビール(500円)をもらって、おでん(1本90円)はスジとカワという、「あわもり」名物の2品からスタートです。  ここのおでんは、出汁(だし)に醤油だけで味付けしているようなのに、すごくコクがある。スジや天ぷら(平天や棒天)から味が染み出してるんでしょうか。  3品目は厚揚げ。ボリュームたっぷり、ふわふわの厚揚げも、これまたほとんどの人が注文する人気の品です。その厚揚... [続きを読む]

受信: 2011.04.10 23:55

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