日曜日も賑わう人気店 … やきとん「たつや」（沼袋）

　日曜日、午後５時半の「たつや」は、もうお客さんでいっぱい。2010年3月にオープンした、まだまだ若い店なのですが、すでに沼袋を代表する人気店になっています。

　カウンター席だけの店内ながら、そのカウンターが何箇所か折れながら店の奥に向かって進んでいるので、角の部分が多く、ちょっとしたテーブル的にも使えるのが大きな特徴です。

　入口を入ってすぐの、店主・たっつんさんの近くに座り、まずは三冷白ホッピー（380円）と、レバテキ（350円）をニンニクで注文すると、持って来てくれたのは、たっつんさんの奥さん、まるたんさんです。

「なんで？　日曜日は手伝ってるの？」

「ううん。人が足りなかったので、急きょ」と、まるたんさん。店はたっつんさんと、まるたんさん、そして手伝いの男性の３人で切り盛り中です。

　ここ「たつや」には、いつも食べることのできる定番メニューと、日替りの手書きメニューがあり、先ほど注文したレバテキは、今日の日替りメニューの中の一品。レバ刺に代わるものとして誕生したメニューのようで、かたまりのままの豚レバーの表面を炙ってスライスしたものです。

　「たつや」もそうですが、名店と呼ばれているもつ焼き屋は、仕入れも仕込みもしっかりとしているので、本当は生（刺身）で食べても問題ないんだろうと思います。このままレバ刺が食べられなくなってしまうのは、実に残念ですね。あぁ～、チュルンととろけるレバ刺が食べたい！

　今日の日替りメニューは、次のとおりです。

〔冷製〕レバテキ、コブクロ刺、ガツ刺の３品は、薬味にニンニク、ショウガ、柚子胡椒が選べて各350、はらみたたきポン酢250、しろポン酢120。

〔ドリンク〕たつやのハイボール、ヨーグルト割り、オールフリー割り、レモン牛乳割り、ハイッピーレモン、コーラ割り、クエン酸サワー 各380、追加のもろみ酢100。

〔焼きもの〕甲州地鶏ねぎま120、甲州地鶏せせり120、甲州地鶏手羽先200、ウィンナー炒め200、スパムチーズ200、青ねぎ串120、オクラ串120、てっぽうおろし120、たんした100、たんもと120、のどぶえ120、身欠きニシン350。

〔逸品〕自家製塩辛（５日目）250、青のり200、のりチーズ250、豚足350、わさび菜おひたし200、ゴーヤおひたし200、ヤーコン200、金魚屋印ごぼう漬け150、金魚屋印ピクルス150。

　う～む。“たんした”と“たんもと”って、どう違うんだろうなぁ。東京では、このところよく“クエン酸サワー”を見かけるなぁ。“身欠きニシン”や“自家製塩辛”といった魚介類のメニューもあるのが「たつや」の大きな特徴として定着しましたね。

　焼き物は、カシラ、テッポウ、チレを味噌で１本ずつ（各100円）いただいて、飲み物は「菊正宗」（300円）の燗酒をもらいます。みそ味だけに、日本酒にも合うんですよ！

　続いて、店主・たっつんさんがほれ込んだという日本酒、新潟の「玉風味」（300円）の燗酒に切り換えて、つまみには“もつミック酢”（200円）と“おしんこ”（200円）をいただきます。

　“もつミック酢”は、ガツなどのもつの酢漬け。“おしんこ”は自家製だそうで、カブ、白菜、キュウリ、ニンジンなどが、たっぷりと盛られています。

　この“おしんこ”がことのほか美味しくて、「玉風味」の燗酒もおかわりです。

　ゆっくりと２時間ほどの滞在。お勘定は1,830円でした。

レバテキ / テッポウ、カシラ、チレ / おしんこ、もつミック酢

　「たつや」を出たところで午後７時半。このまま帰ると、あまりにも早すぎる（？）ので、帰り道に「竹よし」へ。

　今日、日曜日の手伝いはリエさんで、カウンター席には荒木マタエモンさん、ふぢもとさん、直ちゃん、オージロウさんといった常連さんたちがずらりと勢ぞろい。

　カワハギの頭（かぶと）煮（800円）をもらって、「菊正宗」（350円）の燗酒を３つ。３時間近く楽しんで、「竹よし」のお勘定は1,850円でした。

　「たつや」で飲んだ分と合わせると、ホッピー１杯に、日本酒（燗酒）を６合。う～む、ちょっと飲み過ぎましたか。

「竹よし」 / カワハギ頭煮 / 天ぷら盛り合せ

・「たつや」の店情報 （前回）

《平成23(2011)年12月11日(日)の記録》