ちょっと一杯セットで … 「三とり（さんとり）本通店」（呉）

　久しぶりの「三とり本通店」で、お気に入りの『ちょっと一杯セット』をいただきます。

　ちょっと一杯セットは、生ビール２杯・中瓶ビール２本・チューハイ２杯・日本酒（１合）３杯・焼酎（水割り）３杯のうちの、いずれか１種類に、焼き鳥４本と、日替りの小鉢２皿が付いて1,500円という、呑ん兵衛でも大満足の晩酌セットなのです。

　のれんを分けて、開けっ放しの入口から店内へ。カウンター席の一角に腰をおろし、「熱燗のセットでお願いします」と注文すると、すぐにカウンター内の自動燗づけ器から、千福（佳撰）の燗酒１合がチロリに注がれ、グラスと一緒に「はい」と出してくれます。

　チロリに１合の燗酒は、グラスに注ぐと２～３杯になるので、３合だと７～８杯分。かなり飲んだという気持ちになります。

「どうせやるならインパクトがないとねぇ」

　と女将の上瀬きよかさん。きよかさんは「三とり」（現在の「第一三とり」）の先代店主・上瀬正（かみせ・ただし）さんの次女で、「本家鳥好」の上瀬弘和さんや、「第三鳥八」の上瀬正三さんの姪っ子にあたります。

　「三とり」の先代・正さんには、３姉妹がいました。「三とり」を「第一三とり」として長女夫妻にゆずり、自らは三女を引き連れて「第二三とり」を起こします。当時、次女・きよかさんは会社勤めをしていたのです。

　その後、きよかさんも会社を辞め、昭和56年に、「三とり本通店」を開いたのでした。

　セットの料理を食べ終えた後も、カウンター席に座る常連さんたちとも話が弾み、ミョウガの豚肉巻きや、じゃこおろしをつまみながら、燗酒をちびりちびり。

　左に座る、80歳の常連さんが注文したのがギザミの刺身。「あんたも食べんさい」とすすめてくれて、ちょっといただいてみると、コリコリっとした食感と、コクのある味わいが実にいい。ギザミは刺身で食べてもおいしいということを、はじめて知りました。

チロリで燗酒 / 小鉢１（カレイ唐揚げ） / 小鉢２（モロッコ豆、さつま芋、鶏肉の煮もの）

セットの焼き鳥 / ミョウガの豚肉巻き / じゃこおろし（半分に分け、ポン酢醤油と醤油で）

・店情報 （前回）

《平成24(2012)年10月7日(日)の記録》