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横綱一味が気になって … 居酒屋「ペルル」(鷺ノ宮)

横綱一味


 居酒屋「ペルル」のつまみに、「横綱一味よこづないちみ」(300円)というのがある。

 前からとても気になっていたんだけれど、なぜかずっと注文しないままだった。

 今日、他のお客さんから横綱一味の注文が入ったので、ここぞとばかりに私も便乗注文してみた。

 「あさぶろ」「パラスパ」「ねぎ兵衛」「ショーパン」など、昔から面白い名前のつまみが多いのが、ここ「ペルル」の大きな特徴。

 今回注文した「横綱一味」も、そんな面白ネームのつまみのひとつだ。

 ど~れどれと見ていると、驚くほど簡単。お皿の上に紙ナプキンを1枚敷いて、その上に「あられ」を、袋からカラカラカラっと入れる。もう1つの小皿にマヨネーズをチュルチュルチュルっと出して、その上に一味唐辛子をパラパラっと振りかけたらできあがりだ。

 この「あられ」が、京都・伏見の天狗製菓の「横綱あられ」だというところがポイントなんだろうな。

 「横綱あられ」+「一味唐辛子を振りかけたマヨネーズ」だから、「横綱一味」というわけだ。

 がしかし!

 このとってもシンプルなつまみが、やけに美味しいんだからおもしろい。

 決め手は「一味唐辛子を振りかけたマヨネーズ」にある。

 「横綱あられ」そのものは、言ってみれば極めて普通のあられなのに、これに「一味唐辛子を振りかけたマヨネーズ」をつけると、なんだか「ちゃんとしたつまみ」になるのだ。

 よくこの食べ方を見つけたよねえ。

 キープしているウイスキーボトルに、氷セット(500円)、炭酸水(300円)×2本、温豆富(400円)に「横綱一味」(300円)で、今夜のお勘定は1,800円なり。

 開店直後(午後7時過ぎ)にやってきた今日も、けっきょく閉店間際近く(午後11時20分ごろ)まで居座ってしまった。

 どうもごちそうさま。

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「ペルル」 / ウイスキー・ハイボール / 温豆富

店情報前回

《平成29(2017)年4月1日(土)の記録》

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受信: 2017.09.13 23:26

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