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店情報: 鮨「波やし(はやし)」(高円寺)

    波やし
  • 店名: 鮨 波やし
  • 電話: (非公開)
  • 住所: 166-0002 東京都杉並区高円寺北3-4-10
  • 営業: 18:00-24:00、月休
  • 場所: JR高円寺駅北口から徒歩5分。北口を出て左に進み、信号付き横断歩道を渡って「高円寺中通り商店街」に入ったら、そのまま道成りに進むこと200メートル(4分)ほど。右手の「定食のヤシロ」(食堂)を過ぎた少し先の左手。
  • メモ: 平成20(2008)年11月創業。カウンター10席のみ。店内は禁煙。(2017年6月調べ)

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» 多くの種類を少しずつ … 鮨「波やし(はやし)」(高円寺) [居酒屋礼賛]
 呑兵衛にとって、一番うれしいのは、ごく少量の料理が、次から次からたくさん出てくること。  だから大衆酒場の料理も、1品1品の量が少なくて、値段も安いところが多い。  もつ焼きだって、1本1本の量が少ないから、ひとりで行っても、いろんな種類のもつ焼きをつまみにすることができて、お酒も進むのだ。  高円寺にある鮨「波やし」は、まさにその『多くの種類を少しずつ』の典型のようなお店。 「おつまみからでよ... [続きを読む]

受信: 2017.07.23 06:48

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