サッポロ黒ラベル大瓶(550円)をもらって、お通し(200円)にはマグロの角煮。マグロの角煮は1辺が3~4センチの立方体状の大きな身がふたつ。しっとりとした味わいと大きさにうなってると、「これくらいの大きさに切らなきゃ、煮たら身が崩れちゃうからね」と店のおねえさん。