アンコウの唐揚げ!? … 居酒屋「竹よし（たけよし）」（都立家政）
夕食に家族で回転寿司です。鷺ノ宮駅前にある回転寿司屋は、ひと皿130円均一。にぎりは通常２貫ひと皿で、タネによって（トロなど）は１貫ひと皿です。この店のうれしいところは、「つまみで！」とたのむと、そのタネを３切れに、ツマをそえたものをひと皿(130円)として出してくれるところなのです。
カミサンと子供たちがパクパクお寿司を食べてる横で、つまみで造ってもらった刺身や生ガキ、そして海鮮サラダ（これも130円）などをつつきながら、生ビールをグイグイといただきます。日本酒がないのが残念ですね。
しかし、回転寿司は比較的短時間で食べ終わっちゃうので、ほかの家族３人と、飲んでる私とはペースがまったく合わないのです。午後６時に店に入って、６時半にはもう食事終了です。この店のお勘定は、家族４人で５千円程度。
店を出て、自宅に向かう家族３人に「もうちょっと飲み足してくるね」と言い残して、今日は食後（というほど、私自身は食べてないのですが…）の居酒屋散歩です。
鷺ノ宮駅のすぐ北側の通りを、西武新宿線の線路に沿って、都立家政（とりつかせい）・西武新宿方面に向かって歩くこと10分弱。着いたのは「竹よし」です。
「こんばんは」と店内に入ると、右手の直線カウンターには先客が２人。それぞれ男性のひとり客で、カウンターの手前側と奥側の両端に座っています。私もカウンター中央に陣取ります。入口左手のテーブル席２つは空いている状態。日曜日ですからね。
カウンターの入口側のお客さんからは、「生ビールと湯豆腐ね」という注文が飛びます。なるほど、このお客さんもいらっしゃったばかりなんですね。
私のほうは、さっきの回転寿司屋でお酒（日本酒）が飲みたかったのに、おいてなかったから、ここはいきなりお酒からいきましょうか。「菊正宗」(400円)を燗でお願いします。
つまみはなにをもらおかなぁ。…と考えているところへ、カウンター奥側のお客さんが注文していた料理ができあがってきました。なにやら唐揚げのようです。さっそく口をつけたお客さん。シャクッと軽快な音も実においしそう。さっそく正面上部に張り出された短冊メニューを確認します。「もしかして、これはアンコウの唐揚げ？」「そうですよ」と、そのお客さんと、店主がほぼ同時に答えてくれます。「じゃ、私もこれ！」
今日のお通し(200円)は、生ダコと中華クラゲのダシびたし。それをつっつきながら、お酒をチビチビといただきます。生ダコのプリプリ感、中華クラゲのコリコリ感が、ひとつの小鉢の中で不思議とマッチしますねぇ。
そこへ、アンコウ唐揚げ(750円)が出てきました。丸いお皿の奥側に添えの野菜。そして手前に唐揚げが５個盛られています。「これが肝（アンキモ）、これが腸、こっちのが顔の周りのゼラチンの部分で、このふたつが身の部分です」と店主が説明してくれます。
アンコウの唐揚げ。はじめて食べます。まずは腸からいってみるかな。サクッとした唐揚げの歯応えのあとに、中はクニュプリッとした内臓ならではの食感。内部までホワッとあったまってるので、味も広がりますねぇ。
お酒のおかわり(400円)をお願いして、じっくりと唐揚げに立ち向かいます。
いや、しかしこのアンコウはうまいですねぇ。となりのお客さんも「前回も、これを食べたんですよ。アンコウを唐揚げで出したりするのが、マスターならではですよね」と満足げです。
鍋で食べるよりも、アンコウのそれぞれの部位の特徴がわかりやすいように思います。鍋だと、食感の違いはわかるのですが、味わいそのものは比較的均質な味（鍋のダシの味）に引っ張られちゃいますからねぇ。
ちなみに、アンコウはもちろん鍋のメニューもあって、こちらは一人前1,500円です。ひとり客も多いお店なので、先ほどのお客さんが注文していた湯豆腐なども含めて、鍋はひとり分から注文できます。
「アンコウも今が時期ですからね。今度の夕食会もアンコウでいこうかと思ってるんですよ」と店主。「ブリも今なんですけどねぇ」と、ブリにもちょっと心惹かれているようです。「そうそう。今月はたまたま第２土曜日(2月14日)と第３日曜日(2月15日)が連続になってしまうんですよ。続けてというものなんなので、今月は14日の土曜日、１回だけの夕食会にしようと思います」。は～い。わかりました。土曜日のほうが、心おきなく飲めますもんね、われわれサラリーマンは。
最後に、今回はじめて入荷してみたという熊本の「美少年 吟造り 純米酒」(550円)をいただいて締めましょうか。
どうもごちそうさまでした。今日は1時間20分程度の滞在で、2,300円でした。
| 固定リンク | 0
コメント