深川煮込み（その３） … 居酒屋「山利喜（やまりき）」（森下）
３軒目は、これまた深川の名店「山利喜」です。すぐ近くに本館と新館の2店舗がありますが、今日は本館です。かろうじて空いていた入口近くのテーブル席にすべり込み、まずはやっぱり煮込み玉子入り(600円)でしょう。さらに「煮込みにどうぞ」と注釈の入っているガーリックトースト(250円)もいただきましょうね。
「山利喜」の煮込みは、公式ホームページによれば牛シロ、八丁みそ、ブーケガルニ、ポートワイン、ザラメを材料として、朝から６時間以上じっくり大鍋で煮込んだものなのだそうです。注文を受けてから素焼きの皿に盛って加熱し、ふつふつと沸騰している状態で供されるので、とてもアッチッチです。こうやってポートワインやブーケガルニを使って洋風に煮込まれているので、最後にそのスープをガーリックトーストにつけて食べるのもうまいんですね。ほとんどのお客が煮込みとガーリックトーストをセットで注文しています。
シラス干し / ナス / 豆腐よう / カルパッチョ
飲み物はそれぞれキリンラガー大瓶(600円)や酎ハイ・レモン(380円)などなど。お通しのシラス干しのほか、自家製ナスのぬか漬け(250円)や沖縄直送の豆腐よう(400円)、さらには鯛のカルパッチョ(1,200円)もいいですねぇ。
7時半から9時まで、1時間半の滞在は、4人で7,500円ほどでした。
《平成17(2005)年7月16日(土)の記録》
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コメント
こんにちは。
いつもはROMですが、楽しみに拝見しています。
「山利喜」有名ですね。いつかいきたいと思っていますが。煮込み玉子入りはいいですね。煮込みに玉子でしょ。最高。ぜひ食べにいきたい。
投稿: 自由なランナー | 2005.09.06 08:14
＞自由なランナー さま
「山利喜」の煮込みは、他にはないタイプなので、ぜひ試してみてください。唯一の欠点は、いつもお客さんでいっぱいで、なかなか入れないことくらいでしょうか。（＾＾；
投稿: 浜田信郎 | 2005.09.10 10:38
こんにちは。
初めて山利喜に行ってみました。
並ぶ覚悟で行ったのですが、私もラッキーなことに
ひとテーブル空いていたところに滑り込みセーフでした。
モツ煮も、ひと味違って美味しかったです。
投稿: まき子 | 2005.09.21 13:38
新館ができて以降、以前よりは入りやすくなったような気がします。＞まき子さん
他にはない煮込みの味ですよねぇ。
投稿: 浜田信郎 | 2005.10.02 20:40