氷なしの大阪ハイボール … バー「銀座サンボア（Samboa）」（銀座）

銀座の3軒目はバー。平成15(2003)年の夏、サンボア系列の中ではじめて関西圏以外に進出してきた「銀座サンボア」です。ついこの間のことのようなのに、もう丸3年になろうとしてるんですね。金曜日の夜とあって、店内立ち飲みカウンターはずらりと満席。後方のテーブル席に1卓だけ空きがあり、我われ3人はそこに案内されます。

「いらっしゃいませ」と用意されるコースターとお通しのピーナッツ。コースターはサンボア・バー全店共通のユニオン・ジャック（英国旗）の模様に「SAMBOA BAR Established 1918」と書かれたもの。1918年（大正7年）というのは神戸にサンボアの第1号店ができた年なのだそうです。この店は今はもうなくて、そこからの暖簾分けによって京都に3軒（京都、木屋町、祇園）、大阪に7軒（堂島、北、南、ヒルトンプラザ、島之内、北新地、梅田）に、ここ東京・銀座を加えた合計11軒が現在営業中とのことです。

サンボア・バーといえば関西流、大阪流、あるいはサンボア流とも言われている氷なしのハイボールが有名。我われ3人もそのハイボールを注文します。サンボアのマークが入った大きなハイボール用グラスに、冷蔵庫でキンキンに冷やしてあるウイスキー（サントリー角瓶）をダブルで注ぎ、これまたよく冷えたソーダ（ウィルキンソン・タンサン）を入れて、最後にレモンピール。これで名物ハイボールの完成です。

店内の様子 / テーブル席 / ハイボール

氷なし、三冷（ジョッキ、焼酎、ホッピーを冷やしているもの）のホッピーがやわらかくうまいように、ここのハイボールもウイスキーは濃いのにやわらかくてうまいのです。

すぐに1杯目を飲み干して、おかわりを3人分お願いします。ピーナッツもなくなったのでおかわり。

12時前まで、2時間弱の滞在は3人で6,900円（ひとりあたり2,300円）でした。

・店情報 (前回)

《平成18(2006)年2月10日(金)の記録》