お新香も大人気！？ … バー「クライスラー（CHRYSLER）」（横浜・日ノ出町）

野毛方面の２軒目は、先日ちょっと待ち合わせで寄った老舗バー「クライスラー」です。

葡萄のオブジェが付いた重厚な扉を開けて店内に入ると、火曜日午後９時の店内はゆったり目。入口のすぐ前に左右に長く横たわるカウンターの、入口やや右手に男性ふたり客がいて、遠くてよく見えませんが右手奥のテーブル席にひと組ほどお客がいる様子です。

私は先客のみなさんとは逆に、入口を入って左側のカウンターの一角に腰を下ろします。

背後から「いらっしゃいませ」と出てきてくれたのは女性の店員さん。この店はカウンターの中のバーテンダー氏と、この女性のふたりで切り盛りしていて、女性はカウンターの左端の背後にある厨房スペースにいたようです。へぇ、こんなところに厨房があったんだ。これもまたおもしろいなぁ。

さらにカウンターの左端の壁には木彫りの文字が並んだ大きなメニューが掲げられていて、オーシャンSPオールド 400、マンハッタン 1,200、マチニー 1,200、ギムレット 1,000、ミックスピザ 1,000、ポテトチップ 500、シシャモ 500、御新香 500、鳥唐揚 800、ハムエッグ 1,000、ウィンナソーセージ 800といった品書がずらりと並んでいます。

「ハイボールをお願いします」

バックバーにずらりとならんだオーシャン・ウイスキー（現メルシャン）の「スペシャルオールド」を取り出して、８オンスグラスでクルクルッとハイボールを作ってくれます。

ハイボールで喉を潤しつつ、珍しそうにバックバーに並ぶウイスキーを眺めていると、
「お客様が座られた、カウンターの向かって左側のほうに国産ウイスキーが並んでるんです。すべて旧オーシャンのウイスキーですけどね。右側のほうに座られると、輸入物のウイスキーが並んでいますので、また景色が違いますよ」
と女性店員さんが教えてくれます。
「棚の上に並んでいる陶器類も、ただの置物じゃなくてちゃんと中にウイスキーが入ってるんですよ」とのこと。

さらにその上に目をやると、天井には隙間なくずらりと貼り付けられたコースター類。長年のタバコの煙にいぶされたのか、いい色合いに変色して、年輪をかもし出しています。
「カウンターの足もとの板も、ウイスキーが入っていた箱の木で作ったものなんですよ。昔のウイスキーは立派な木の箱に入ってましたからね」
言われてカウンターの下のほうをのぞき込んでみると、なるほどこれはウイスキーの外箱だ。ちゃんと文字が書いてあったりします。

「おもしろいですねぇ。先日来たときに、ジュークボックスがあったのにも驚いたんですよ」と話してみると、
「あのジュークボックスは、ＣＤのジュークボックスなんですよ。千曲くらい選べるようになっています」とのこと。
なるほど、それで音がクリアだったのか。

２杯目のハイボールを作ってもらって、次なる話題はバックバーにずらりと並ぶグラス類について。
「このハイボールのグラスから、ストレート用の小さいグラスまで、全部クライスラーのロゴとマークが付いてるんですね」
「そうなんですよ。このマークは、バグパイプを吹いている人を象形化したものなんですよ」
「へぇ。長靴みたいなグラスもあるんですね」
「あれは水割り用のグラスなんです。オーシャンウイスキーの水割りは１杯400円で、この店の名物なんですけど、カウンターのお客さんには長靴のグラスでお出ししてるんです。ボックス席用は、こちらのホルンの形をしたグラスでお出しするんですよ」と説明してくれながら、ホルンのグラスを見せてくれます。

「そっちの陶器のジョッキは生ビール用？」
「ビールは瓶ビールなんですけど、このジョッキに注いでお出しするんですよ。そのほうが温度が変わらないでしょう？」
なるほどねぇ。このジョッキにも、ちゃんとロゴとマークが入ってます。

「メニューにも、いろんな品物が並んでておもしろいですねぇ。ピザやチーズ、レーズンバターといった洋風なものから、お新香、割きイカ、品川巻（＝のり巻きあられ）まで（笑）」
「そうなんです。お新香（500円）は人気が高いんですよ。古漬けと浅漬けとがあって、古漬けは刻んでカツオ節と和えるんです。ピザ（1,000円）も、ほとんどの人が注文される品物なんですよ」
「あ、そうでしたか。次回はぜひピザをいただかないといけないですねぇ（笑）」

約１時間の滞在はハイボール２杯で950円。「どうもありがとうございました」とカウンターの外に出てきてくれた女性店員さんと、カウンターの中から笑顔で「ありがとうございました」と見送ってくれるバーテンダー氏に「どうもごちそうさま」と声をかけて、再び入口の重い扉を開けます。

いやぁ、ゆっくりといろんな話を聞けてよかったなぁ。さっきのグラスも気に入ったので、次に来たときは、まずはジョッキのビールをいただいて、そのビールを飲みつつピザをいただいたら、後はゆっくりと長靴のグラスで水割りですね！ 次回がまた楽しみです。

壁のメニュー / ハイボール / 店内の様子

・店情報 （前回）

《平成19（2007）年2月27日（火）の記録》