八起の名物・三連発 … 居酒屋「八起（やおき）」（赤羽）

「まるます家」を出たところで、今日昼過ぎから飲み始めていたというふたりが戦線離脱。なにしろすでに午後８時過ぎですからねぇ。明日は朝から普通に仕事ですし、長時間どうもお疲れさまでした。

私も含め、夕方から飲み始めた３人は最後にもう１軒。「まるます家」の裏手、ＯＫ横丁の中にある大衆酒場「八起（やおき）」です。ここも「まるます家」同様、１階はカウンター席とテーブル席、２階は座敷席になっています。「３人です」と入ると１階奥のテーブル席に案内されました。

「まるます家」は厨房には男性がいますが、フロアはすべて女性陣が切り盛り。それに対してこちら「八起」はすべてを男性陣で取り仕切ります。

瓶ビール（キリンラガー大瓶540円）と生レモンサワー（350円）、ウーロンハイ（350円）をもらって乾杯し、料理はここの名物を三連発で注文します。

そのひとつ「豚王ぽ」（370円）は豚の尻尾を台湾風のタレで煮込んでから、室温まで冷ましたもの。横浜駅近くの「豚の味珍（まいちん）」の尻尾と似たような感じですね。「味珍」が辛子＋酢のタレをつけていただくのに対して、こちらは味噌＋酢。どちらの店にもテーブル上にラー油などが置かれているので、辛さは補強できます。骨のまわりのとろりとしたコラーゲンが決め手の一品。とろり感は「味珍」のほうがありますねぇ。こちら「八起」の尻尾は、むしろしっかりとした弾力感を噛みしめるタイプです。尻尾以外にもタン（480円）、ハツ（480円）、コブクロ（480円）、ガツ（370円）、ミミ（370円）などが置いてある他、盛り合わせ（480円）もあるのがうれしいですね。

ふたつめは「チャーメン」（370円）。なぜこれをチャーメンと呼ぶのかはわかりませんが、これはちょっと挽肉（ひきにく）の入ったモヤシ炒めなのです。炒め物にもモツ類があって、レバ炒め（370円）、コブクロ炒め（370円）、玉炒め（370円）、オッパイ炒め（370円）、そしてピリカラスタミナと書かれたカシラ炒め（460円）といった魅力的な商品が並びます。赤羽は「米山」や「たる鉄」（→至高のはらわた）など、モツ（内臓）料理の有名店がそろう土地柄。ここ「八起」のメニューにも、そういう土地柄であることがずばりと表れてますよねぇ。

そして三つめは、メニューにも“八起特製”と注記が入った手作りの「餃子」は一皿６個入りで350円。

こうやって紹介すると、まるで中華系の料理ばっかりのような感じですが、店内のメニューは決してそんなことはなくて例えば「やきとん」は１人前５本で370円（１本あたり74円！）、人気の刺身はマグロ中落ち（480円）やツブ貝刺（460円）、アジたたき（480円）などの魚介類に加えてレバ刺（370円）、馬刺（500円）、ガツ刺（370円）なども。そして居酒屋定番のイカ納豆（460円）や自家製塩辛（320円）、冷奴（350円）。

もちろんここにも１人前から注文可能な鍋もあります。しかも普通の鍋ではなくて、モツ鍋（豚、790円）、サクラ鍋（馬、950円）、ラム鍋（仔羊、790円）という一風変わった３種類の鍋なのです。この鍋にも引かれるなぁ。

１時間半ほどの滞在は３人で2,320円（ひとりあたり770円強）でした。やっぱりいいですねぇ、赤羽も！

王ぽ / チャーメン / 手作り餃子

・店情報 （前回）

《平成19（2007）年2月12日（月）の記録》