大都会にもオヤジ酒場 … 大衆立呑酒場「富士屋本店（ふじやほんてん）」（渋谷）

　ＪＲ渋谷駅西口を出て、国道２４６号線をまたぐ歩道橋を渡った先のビルの地下にあるのが、立ち飲みの「富士屋本店」。若者の町、渋谷にありながら、地下の店内に入ると、そこはすっかりオヤジ酒場の世界です。

「おひとり？　こちらにどうぞ」

　店のおにいさんが立ち飲みカウンターの一角を指し示してくれます。四角い店は、真ん中が厨房になっていて、それを取り囲むように立ち飲みカウンターが設置されています。さらに各壁際にも立ち飲みカウンターがあり、全体で６０人ほど収容可能。金曜日、午後７時半の店内は、すでにゆるやかに満席状態ながら、そこは立ち飲みのいいところ。キュッキュッと詰め合わせれば、ひとり、ふたりはすぐに入れるのでした。

　まずはビール（サッポロ黒ラベル大瓶、４５０円）とハムキャベツ（３００円）を注文し、カウンターの上には千円札を２枚出します。この店は商品と引き換えにお金を払う、キャッシュ・オン・デリバリー。こうやってお金を出しておくと、

「ビールとハムキャベツで７５０円いただきます。それじゃ、この千円をもらって、２５０円お釣りね」

　と、そこから取っていってくれるのです。

　ハムキャベツは、楕円形の大きなお皿に千切りのキャベツを山盛りに盛って、その上にマヨネーズをかけ、びっしりとすき間がないほどハムを並べたもの。とにかくボリュームたっぷりの一品なのです。このハムを、はがすように１枚とっては、キャベツをたっぷりと巻き込んで、大きな口をあけてザクザクといただく。このひと皿で、空腹もすっかり満たされるのです。

　ビールで喉を潤して、ハムキャベツでお腹を満たしたあとは、燗酒（寒梅、２８０円）をもらって、マグロ中落ち（３５０円）です。このマグロ中落ちが、これまた「富士屋本店」の名物メニューのひとつ。何といっても、マグロは東京の居酒屋の華ですからねぇ。ガラス製１合瓶で出された燗酒を、猪口（ちょこ）でチビチビとやりながら、マグロの中落ちをつまみます。

　１時間ほどの立ち飲みタイム。目の前に残ったお釣りは６２０円。今日の支払い総額は１，３８０円でした。どうもごちそうさま！

「富士屋本店」 / ビール（サッポロ黒ラベル大瓶） / ハムキャベツ

燗酒（寒梅） / マグロ中落ち / 店内の様子

・店情報 （前回）

《平成19（2007）年7月6日（金）の記録》