大ダヌキ、小ダヌキ？ … 焼き鳥「末広（すえひろ）」（横浜・桜木町）

「ぜひ野毛（のげ）で飲んでみたいです」という都内からの客人２名を迎えて野毛の町。野毛は月曜定休の店が多いのですが、そんな中でも、いつもと同じく大勢のお客さんで賑わっているのが焼き鳥の「末広」。どうかなぁ、とのぞき込むと、ラッキーにも右手奥のテーブル席（４人掛け）が空いていて、そこに３人で座ります。

まずはビール（各メーカー大瓶、６３０円）をもらって、とり刺しを注文すると「ありません」という返事。早めになくなる人気の品なので、午後７時過ぎのこの時間、きっともう売り切れたのでしょう。他にはスペシャルタン（１，２５０円）、並タン（５８０円）、豆タン（２８０円）とある人気のタンも売り切れとのこと。人気の品をいただくためには、かなり早めにやってくる必要がありそうです。あるものの中から、何種類かの焼き鳥を、人数分（３本）ずつ注文します。

レバ（１５０円）は、拍子木状にカットしたレバ（豚？）を、びっしりと串に刺して焼いたもの。プリッとした、とてもいい状態の火の通し加減です。レバは、このプリプリ感が残ってないといけません。秘伝と言われるタレの味もいいです。

カワ（鳥皮、１５０円）は塩焼きで。びっしりと串に刺すのは、この店の大きな特徴で、どの串も手に持つとずっしりと重く感じます。

ネギ肉（１５０円）は、１本の串に鶏肉とネギとを交互に刺して焼いたもの。いわゆるネギ間。典型的な焼き鳥といった感じです。この店のおもしろいのは、このネギ肉と同じようなシリーズで、ピーマン肉（１５０円）、シイタケ肉（１７０円）なんてのもあること。これらはネギ肉のネギの代わりに、それぞれピーマンやシイタケが刺されたものです。

ビールを何本か飲んだあと、タヌキ大（７４０円）に切り換えます。タヌキというのは日本酒のこと。タヌキの形をした徳利で出されるので、メニューにもタヌキと表記されていて、店の看板の中央部にも描かれているほどの、まさに看板商品です。タヌキ小（３７０円）もあり、常連さんたちは“おおダヌキ”とか“こダヌキ”と呼んでいます。なお、この店には焼酎類はありません。ウイスキー水割り（４００円）はあって、ボトルキープ（サントリーオールド）もできるようです。

続く焼き鳥は、名物のナンコツ（２００円）です。ナンコツと聞くと、豚の喉（食道）のコリコリと硬い軟骨か、鶏のヤゲン軟骨（三角形のもの）を思い浮かべるのですが、ここのナンコツは、なんだか肉々している。かなり肉っぽい弾力感の中に、軟骨のコリッとした食感を感じるのです。

そしてモツ（１５０円）。おそらく最初に食べたレバが豚レバで、こっちが鶏レバなんじゃないかなぁ。しかし、鶏レバにありがちな臭みがまったくなくて、プリプリトロリとした噛み応えが絶品です。他の焼き鳥もさることながら、先ほどのナンコツと、このモツとは、他の店では絶対に味わうことができない品じゃないかと思います。ぜひお試しあれ。

１時間ほどの滞在は、ビール大瓶３本に大タヌキ１本、焼き鳥が１５本（ひとり５本）で、５，０３０円（ひとりあたり１，６８０円ほど）でした。どうもごちそうさま。

小ダヌキ / ピーマン肉 / モツ （画像は別の日のもの）

・店情報 （前回）

《平成19（2007）年6月18日（月）の記録》