日曜日にスタミナ六品 … 魚料理「竹よし（たけよし）」（都立家政）
毎月、第２土曜日の翌日は、「竹よし」の夕食会のなごりを楽しむ会。…って、私が勝手にそう名付けて、ひとりで出かけているだけですが、今月も、その日がやってきました。今月は冬の味覚・鱈（たら）がテーマという噂だったのですが、どうだったんでしょうね。
そんなことを考えながら、午後５時過ぎに「竹よし」に到着です。
「こんにちは」と入った店内には、すでに先客がひとり、カウンターの一番奥で飲み始めています。私はその逆側、入口のすぐ近くに腰をおろして、今日は最初から燗酒（菊正宗、３５０円）を注文します。
すぐに出されるお通し（２００円）は、魚の子と芋の煮つけ。こりゃまた、燗酒にぴったりの肴（さかな）ですね。
「実は昨日の夕食会はなかったんですよ」
と店主。聞けば、前日の段階で、参加希望者が２名しかおらず、急きょ夕食会を取りやめたのだそうです。長い夕食会の歴史の中でも、参加者が集まらずに中止になったのは、はじめてのことかも。そんなこともあるんですねぇ。
すばらしいタラを期待しながらやってきたのに、ちょっとがっかりです。もちろん、季節がら、この店のメニューにも、タラ白子（５００円）や、みそ味タラ鍋（８００円）、タラあら煮（６００円）といった品々も並んでいるのですが、そういう、いわゆる通常メニューのタラと、夕食会のときのタラとでは、残念ながら、かなりモノが違うんですよねぇ。なにしろ夕食会は、完全予約制なので、それ専用の新鮮な材料を、歩留まりよく仕入れられますもんね。
こんな日は、魚料理以外の品をいただいてみることにしましょうか。
「竹よし」は「天ぷらと魚料理の店」という看板どおり、そのふたつが店の主力商品。しかしながら、それ以外のメニューもあるのです。
そんな品物の中から注文したのは、スタミナ六品（６００円）。大ぶりの器の５個所にバランスよく、刻みネギ、納豆、山芋、オクラ、マグロが配置され、その真ん中にポンと生玉子（黄身だけ）が割り入れられて、ちょうど６品。醤油をちょっとたらして、グリグリとかき混ぜたら、すすり込むようにいただきます。
６品の中にマグロが入っていますので、厳密には「魚料理じゃない」とは言い切れない品ですが、このスタミナ六品も「必ず注文する人がいるからはずせない」と店主が語る一品です。
燗酒（３５０円）をおかわりして、今度は大常連のＴさんが、しばらく注文し続けていた、アンキモ豆腐（５００円）をもらってみます。
六つにカットされたアンキモ豆腐の上に、刻みネギと紅葉おろし。これにポン酢醤油を回しかけていただくと、なめらかな豆腐の食感のあとに広がるアンキモの風味。うーん。アンキモよりも、いいつまみになるかもしれない。Ｔさんが注文し続けてたのもわかるなぁ。
でも、厳密に言えば、このアンキモ豆腐も「魚料理じゃない」とは言い切れないかも。今日のメニューの中で、完全に「魚料理じゃない」のは、野菜天ぷら（７００円）に、玉子とニラ炒め（４５０円）、山いも千切り（３５０円）、焼き鳥（１本１５０円）、アスパラ焼き（５００円）、そしてなぜか牛モツ鍋（７００円）と馬肉薫製スライス（４００円）の７品です。全部で５０品近いメニューのうちの６品だから、１４％ほどが魚料理以外ということですね。
午後７時前まで、２時間弱の滞在は、ちょうど２千円でした。ごちそうさま。
燗酒とお通し / 混ぜたあとのスタミナ六品 / アンキモ豆腐
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