おでんつまみに燗酒を … 居酒屋「ほ里乃家（ほりのや）」（鷺ノ宮）
このところ、ぐんぐんと気温が下がってきて、今日（１０月２６日）は雨模様の上に、最高気温が２０度を下回るという肌寒さ。金曜日、午後９時前の「ほ里乃家」は、Ｊ字カウンター１３席のみの店内に、空席がかろうじて１席という込み合った状況です。でもまぁ、１席残っていて、良かった良かった。私が、その席に座って、これできっちりと満席です。
寒くても、やっぱりまずは瓶ビール（アサヒスーパードライ大瓶、５８０円）ですね。これでプハーッとやらなければ、今日１日の仕事が終わった感じがしません。
店主夫妻は、大勢のお客さんからの注文を一所懸命さばいている状態なので、しばらくはお通し（２００円）の煮物（高野豆腐、昆布、こんにゃくなど）をつつきながらしのぎ、手があいたところで、おでんを注文します。
ここ「ほ里乃家」は、店の看板にも「おでん、やきとり」と書かれているとおり、その二つは“本来は”目玉商品だったようです。近隣の人たちも、「あぁ、あの駅前のおでん屋さんね」と、すっかりおでん屋さんとして認識しているほどなのです。
でも、あえて“本来は”と記載したのは、現在はおでんと、やきとりのみならず、刺身などの生ものも、焼き物も、煮物も、酒場として考えられるメニューは、ひとしきりそろっていて、おでんや、やきとりも、ワンノブゼム的な位置付けになっているからです。
それでも、おでんがこの店の看板商品のひとつであることには変わりはない。特に今日のような寒い日には、おでんは欠かせません。ふんわり、ぷっくりの、はんぺんと、呑ん兵衛の友、豆腐の２品を、まず取ってもらいましたが、両方とも白いので、ビジュアル的にはあまり良くなかったですね。
ビールを飲み終えて、燗酒（剣、３４０円）を注文。おでんには、やっぱり燗酒ですね！
この店は、カウンターの中で調理が進む様子を、Ｊ字カウンターのどの席からも見ることができます。「あの刺身、きっとオレのだな」なんて思いながら、スィ～ッ、スィ～ッと刺身が引かれていく様子を見てるのが、これまた楽しいんですよねぇ。
そんなふうに目の前で調理が進むこともあって、常連さんの中には、けっこうわがままな注文をする人もいます。
「マスター、ニラモヤシを作ってもらえる？ ニラとモヤシを、塩だけでパパッと炒めてくれればいいから」
「ボクは、レバニラ炒めのレバだけ。ニラは、いらない」
さすがに常連さんたちも、どんな食材があるのかということは把握していて、できる範囲で注文を聞いてもらっているようです。そんなワガママ料理なのに、できあがってお皿に盛られたところを見ると、とっても美味しそうなのが、くやしいなぁ。なにしろ、ワガママ料理だけに「あれと同じものを私にも」、とは注文しにくいですもんねぇ。
燗酒（３４０円）をおかわりし、おでんのほうは、玉子、ちくわぶに、野菜入りさつま揚げの３品を取ってもらいます。
はんぺんや、ちくわぶは、東京に出てきてから初めて出合った、おでん種です。魚（サメ？）のスジも、こっちならではかなぁ。おでんも、単純な料理のようでいて、地域、地域で色々と違いがあるようで、おもしろいですよね。
午後１０時まで、１時間ちょっとの滞在は、２，０７０円でした。
値段が分かっているものを差し引くと、おでん５品で６１０円だったんですね。一品あたり平均１２２円とは、安いですねぇ。
おでんに燗酒で、すっかり暖まって店を後にしたのでした。
「ほ里乃家」 / 瓶ビールとお通し / おでん（豆腐とハンペン）
| 固定リンク
コメント