今が旬、三つ葉お浸し … 大衆割烹「ほ里乃家（ほりのや）」（鷺ノ宮）

　金曜日。地元・鷺ノ宮（さぎのみや）に帰ってきたのは、日付けの変わる午前０時。駅南口にある「ほ里乃家」でちょっと飲んでから帰りましょうか。

　「こんばんは」と入った店内には、先客は５人ほど。Ｊ字カウンター（Ｊの右上が入口）の一番奥（Ｊの下側）が空いているので、そこに座り、今日は抹茶割り（３４０円）でスタートです。

　お通し（２００円）のポテトサラダをつまみながら、壁の短冊メニューを確認。おっ。カキフライ（４００円）がある。しかし、この夜中に揚げ物をたのむというのもなぁ。ひとりのために油の準備をしてもらうのも心苦しいので、カキ串焼き（５００円）にするかなぁ。このカキ串焼きもうまいんですよねぇ。

　と、そこへ、入口近くに座っている男性客から「アジフライ（４００円）ください」と注文が入ります。やった。揚げ物だ。じゃ、私も遠慮なく。

「すみません。こちらはカキフライをお願いします」

　カキフライは５個。横にキャベツの千切りと、櫛（くし）切りのレモンが添えられます。最初の１個は、軽くレモンだけ搾ってシャクッといただくと、中から熱々のカキエキス。ハフハフ。なんとうまいことよ。２個目はウスターソースをちょっとかけて。もうすぐカキの季節も終わっちゃいますねぇ。

　居酒屋でうれしいのは、こうやって季節の食べ物がいただけること。和食の店などでは、ちょっとだけ季節を先取りした、いわゆる「走り」の食材が出されることが多いらしいのですが、居酒屋の場合はほとんどの場合、旬まっさかりで、比較的安価に仕入れられる時期に出されることが多いので、値段も安いのがいいところ。

　抹茶割りをおかわりし、そんな旬の食材のひとつ、三ツ葉おひたし（３５０円）をいただきます。今が旬という三ツ葉は香り、こく、春らしい苦みと三拍子揃っていて、茎も太くて食べごたえがあります。

「これは美味しいですねぇ！」

　と店主に感想を述べると、

「ほうれん草のおひたしに、カツオ節をかけて、生卵（黄身のみ）を混ぜたのも、いいつまみになるんですよ。ほうれん草の仕入れのあるときならできるんですが、簡単にできるのでご自宅でもやってみたらどうですか」と店主。

　へぇー。玉子の黄身入りのおひたしか。黄身の濃厚な味わいがからんで、おいしいかもなぁ。

　午前１時まで、ちょうど１時間の滞在は１，６３０円でした。ごちそうさま。おやすみなさーい。

・店情報 （前回）

《平成20（2008）年3月14日（金）の記録》