羊の皮をかぶった狼？ … バー「ピュアー（ぴゅあー）」（野方）

　「秋元屋」から、わが家までは歩いて２０分ほど。その途中にポツンと現れるのが「ピュアー」です。うーん。ついつい、道路に置かれた電灯看板に導かれてしまうんですよねぇ。

　直線カウンターのみ、９席の店内は先客は３人ほど。そのカウンターの手前（入口側）のほうに座り、バックバーに掲げられた今月のおすすめカクテルから、「春の香」と注記された「スプリング・フィーリング（Spring Feeling）」（７３０円）を注文します。

　このスプリング・フィーリングは、ジンとシャトリューズ（Chartreuse）というフランス産のリキュールに、レモン汁を搾り入れ、シェイクして作られるショート・カクテル。ちょっと口に含んだだけで、口の中いっぱい、鼻の奥から鼻腔いっぱいにハーブの香りがたち込めます。強烈ですねぇ。この薬草っぽい感じは、養命酒にも似てる！？

　シャトリューズは、フランスの修道院で不老長寿の薬として、１００種類以上の薬草（ハーブ）を原料として造られてるんだそうです。アルコール度数５５％ですからねぇ。強いリキュールだ。

　今日のお通し（３１０円）はカニミソバターと、イタリア産の塩っぽいチーズ（名称は失念）。カニミソバターも、いつものとおりの濃厚な味わいながら、塩っぽいチーズがいいつまみになることといったら！　実にいいですねぇ。

　この店に来ると、いつもお酒ばっかり飲んでるけれど、ひとりで切り盛りするマスターは元々が料理人。いつ来ても、どれもこれも食べてみたいようなおすすめメニューがずらりと並ぶのです。

　今日のおすすめ料理メニューは、ハマグリの白ワインむし（６３０円）、イワシのガーリックオリーブ焼き（５２０円）、シュリンプカクテル（６３０円）、アイスバイン（骨付豚スネ肉、８４０円）、和牛モモ肉のガーリックステーキ（１，８９０円）、カナダ産大トロ馬刺し（１，０５０円）、かきのグラタン or 明太子ドリア（８４０円）、春キャベツのダイナミック温サラダ（４８０円）、ブルーチーズディップス（５８０円）、スペアリブロースト（７３０円）、カニサラダ・ミモザ風（８４０円）、かきの辛子マヨネーズ焼き（６８０円）、舌平目のムニエル（１，０５０円）、ほうれん草のオーロラソース焼き（４８０円）、帆立貝冷製タルタルソース（７３０円）の１５種類。この他に、季節を問わない定番のメニュー類が並びます。

　値段がグッと押さえられた品々の中に、ときどき、和牛モモ肉のガーリックステーキなんて２千円近いメニューが割り込んでるのがおもしろいですよねぇ。すごいものが出てくるんだろうなぁ。

　そんなわけで、料理を目当てにやって来るお客さんも数多いのです。

　さてと。２杯目はなにをいただきましょうか。カクテルメニューの注意書きに「強い！」と書かれているのは、「ロングアイランド・アイスティー（Long Island Ice Tee）」（８４０円）です。よし。この強いのをクイッと飲んでシメますか。

　ロングアイランド・アイスティーは、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラという４大スピリッツを同量ずつ入れた後、コアントローとレモン汁をちょっと入れて、最後にコーラを足して軽くステアしてできあがり。コーラの色が薄まって、見かけ上はまさにアイス・ティーです。

「強さが足りなければ、どうぞご自由に」

　と笑いながら、マスターが４本のスピリッツを目の前に並べてくれます。これがまた、コーラの甘さと、炭酸のシュワシュワ感で、強いのに飲みやすく仕上がっています。まさに羊の皮をかぶった狼的なカクテルですね。危ない危ない。

　午前１時半まで、２時間ほどくつろいで、お勘定は１，８８０円でした。どうもごちそうさま。

【その後の顛末】　翌朝になって、最後にいただいたロングアイランド・アイスティーが、ものすごく効くお酒であったことがわかりました。昼前までつらかった……。

・店情報 （前回）

《平成20（2008）年3月21日（金）の記録》