ハチノス、フワ、シロ … 牛煮込み「藤や（ふじや）」（北千住）

　「徳多和良」を出たところで午後８時４０分。Ｉさん、Ｓさんのお二人は北千住駅から帰路につかれ、残る３人で「もう１軒！」と向かったのは「酔わせて下町」のＦさん行きつけの、牛煮込み「藤や」です。

「チューハイ（３５０円）にしようか」なんてＦさんやＹさんと話していたら、

「あら、ほうじ茶で割るのが、この店のスタイルよ」とママさん。さっそくそのほうじ茶割り（たぶん３５０円）をもらって乾杯すると、お通しは小皿に盛られたナスの漬物と笹かまぼこ。

　ここ「藤や」は、先ほどの「徳多和良」のお向かいにあるお店。「徳多和良」から小道を渡れば、もう「藤や」なのです。店内は入口すぐに８人ほど座れるＬ字カウンターと、奥に小上がりの座敷席。Ｌ字カウンターの角を挟むように３人で座ると、ちょうど目の前が煮込み鍋です。

　この店の煮込みは、串に刺して煮込むタイプ。鍋の中にはハチノス、フワ、シロ、スジ、玉子にコンニャクなどが煮込まれていて、１人前３本が４００円ですが、４本とか、５本とか、自由度はあるみたいです。

　牛モツを串に刺して煮込んでいる、というところだけ見ると、門前仲町の「大坂屋」と同じなのですが、味はすごく違います。「大坂屋」のが甘くてこってりと濃厚なタイプなのに対して、こちら「藤や」は八丁味噌を使ったあっさりタイプ。どちらも、それぞれに味わいがあっていいですねぇ。同じ都内ながら、ちょっと移動するだけでいろんなタイプの煮込みが食べられるというのは、実にうれしい限りです。

「前に来たときは、流しのおじさんがいて、ギターに合わせて歌いましたよねぇ」

　なんてＦさんと懐かしがっているところに、ガラリと引き戸が開いて入ってきたのは、なんと、その流しのおじさんです。まさに、噂をすれば影がさす、ですね。

「今日はぜんぜんダメだよ。商売にならない」と流しのおじさん。残念ながら、我われも今日は歌わず、１０時過ぎまで１時間半ほどの滞在は３人で３千円（ひとりあたり千円）ほどでした。

　午後３時に、立石の「宇ち多゛」から始まった今回の「酔わせて下町」ツアー。同じ立石の「鳥房」で鶏の唐揚げを堪能し、関屋の「モアナ」に移動して下町ハワイアンなモツ料理。そして北千住で「徳多和良」、「藤や」と、７時間にわたって都合５軒を飲み歩きました。案内していただいたＦさん。そして同行いただいたＹさん、Ｉさん、Ｓさん。今日は本当にありがとうございました。またよろしくお願いします。

・店情報 （前回）

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　北千住駅から電車に乗って、自宅最寄りの鷺ノ宮駅に到着したのは午後１１時。あれっ。この時間ならまだもうちょっと飲めそうですね。そんなわけで、本日の６軒目として「ペルル」に入ったものの、閉店時刻の１１時半はすぐにやってきて、７軒目の「満月」に移動。最後はトマト割り（３００円）をいただいて、長い１日が終わりました。あぁ、楽しかった。

《平成20（2008）年4月19日（土）の記録》