オフィス街でもつ焼き … 立ち飲み「増家（ますや）」（八丁堀）
今から６～７年前、八丁堀の近くにも会社のオフィスがあって、ときどきそこへも出かけていました。そのときに、なんとなく気になっていたのが大通りから、小さな広場１個分入ったところに垣間見えた、立ち飲み・もつ焼きの「増家」というお店でした。しかしながら、当時はなんとなくもう一歩が踏み込みきれず、結局、「増家」には入れないまま八丁堀のオフィスはなくなったのでした。
今日、久しぶりに八丁堀近くで、午後５時ごろに仕事が終わったので、その「増家」に向かってみることにしました。
店に向かってみると、店と広場の間の道が私道で、広場はその私道から１メートルほど高い位置にあります。その段差を利用して、広場のふちには立ち飲み用のテーブルが４～５卓セットされていて、店内が満員になった場合でも、この私道の脇で飲むことができるようです。
午後５時過ぎの店内は、さすがに先客はおらず、私が第１号。
店の入口のところで「いらっしゃいませ」と迎えてくれるこの男性が、ここ「増家」の店主のようです。
店内は左手が厨房になっていて、右手側は３方の壁を取り囲むように外側に向かって立ち飲みカウンターが設置されていて、その真ん中には長方形の立ち飲みテーブルが１卓だけ設置されています。店内だけで２０人ほどは立てるかなぁ。
外側に向かったカウンターの一角に立ち、まずは瓶ビール（キリンラガー大瓶、４９０円）とレバ刺し（３００円）を注文します。
「レバ刺しはニンニクとショウガ、どちらにしますか？」と店主。
「ショウガでお願いします」
まだ火曜日なので、ニンニクは避けておきました。コクをより増す感じのニンニクと、さっぱりとレバーのコクを感じさせなくするショウガ。どちらもいい薬味だと思います。今はなき鷺ノ宮の「鳥芳」では、ガツ酢を注文するときに「ニンニクとショウガのミックス」なんて味付けも注文できたことを思い出します。
ずっと昔からあるような気がしていたのですが、店主によると８年前からやっているんだそうで、店主とともに店を切り盛りするのは、店主の奥さんとお母さんという、家族３人なんだそうです。
「人を雇うと、この値段ではやっていけないんですよ」
こんな東京駅からもほど近いオフィス街にあってもそうなんですねぇ。
看板メニューであるもつ焼きは１本１２０円で、ナンコツ、フワ、ハツ、タン、カシラ、レバ、シロの７種類。通常は２本で１セットとのことですが、他にお客さんもいないからか「２本以上になれば１種１本ずつでもいいですよ」と声をかけてくれます。
「フワと…」と、珍しいフワ（肺）を注文しようとしたところ、
「ごめんなさい。フワは入荷してないんですよ」と店主。
「それじゃ、ナンコツ、タン、カシラ、シロを１本ずつ。シロだけタレでお願いします」
そのもつ焼きが焼きあがったところで酎ハイ（２６０円）を注文すると、酎ハイはサーバーから注がれます。
もつ焼き以外のメニューは、冷奴（２２０円）、塩辛（２２０円）、お新香（２８０円）、枝豆（２８０円）、シューマイ（３００円）、厚焼玉子（３００円）、もつ煮込（３００円）など１７種類ほど。一番高いものでも３００円というのが嬉しいではありませんか。
飲み物は酎ハイ、サワー類は２６０円均一で、日本酒は２８０円です。
オフィス街だけに、オフィスが休みとなる土日祝日は、店も休みなんだそうです。店の外には猫もいて、「ニャンコ専用」と書かれた櫛（くし）もあるのがおもしろいですねぇ。
ちょうど１時間ほどの滞在は１，５３０円でした。どうもごちそうさま。
店内の様子 / もつ焼き / 酎ハイ
・店情報
| 固定リンク | 0
コメント