〔コラム〕 大阪発の「東京肉本」

　食い倒れの街、大阪に本社を構える京阪神エルマガジン社から、東京の肉処（にくどころ）を探る「東京肉本」という本が出版されました。

　その目次を見ていただければわかるとおり、焼肉あり、ホルモン（内臓）あり、生肉（刺身）あり、ステーキやハンバーグもあり、トンカツもあり、肉の丼物あり、もつ鍋あり、肉のにぎり寿司ありと、とにかくもう肉肉肉のオンパレード。

　もちろん、我ら呑ん兵衛が大好きな、もつ煮のページや、もつ焼きのページもあります。

　もつ煮のページ「東京モツ煮学入門」を担当されているのは、ミニコミ誌「モツ煮狂い」（２００６年創刊）の編集発行人である、クドウヒロミさん。紹介されいるお店は、町屋の「小林」、門前仲町の「大坂屋」、北千住の「大はし」、浅草の「正ちゃん」、曳船（ひきふね）の「三祐（さんゆう）酒場」、森下の「山利喜（やまりき）」、そして、この店は私は知らなかった渋谷の「あばらや別館」の、全６軒です。

　もつ焼きのページ「酒とやきとん」の担当は、「酒とつまみ」（２００２年創刊）の編集発行人・大竹聡（おおたけ・さとし）さん。紹介されているお店は、浅草橋の「西口やきとん」、浜松町の「秋田屋」、祐天寺の「ばん」、そして東十条の「埼玉屋」の４軒です。

　そしてそして、このもつ焼きページの一部に、私もちょこっと登場しているのでした。

　その小さな吹き出しコラムのテーマは「「やきとん」はなぜ関東だけなんですか？」というもの。このご依頼を受けて調査したのが、先日、このブログの「やきとり（焼きとん）の歴史を探る」というコラムでもご紹介した内容だったのです。

　これまでトークショーなどでお話を伺うことはあったのですが、今回の取材ではじめて直接お話をさせていただいたのが、このページご担当の大竹聡さん。トークショーなどでお話される、とんでもない酔っ払いエピソードの数々や、その著書「中央線で行く東京横断ホッピーマラソン」などでのベロベロな姿から、ものすごく強烈な呑ん兵衛さんを想像していたのですが、実際の（？）大竹さんはきわめてきっちりとした紳士。ビシッと渋いスーツ姿で、「ここのタンが好きなんですよねぇ」と、とても美味しそうにもつ焼きを口に運びます。

　大竹さんもそうですが、これまでにお会いしたことがある森下賢一（もりした・けんいち）さんにしても、太田和彦（おおた・かずひこ）さんにしても、吉田類（よしだ・るい）さんにしても、そして「古典酒場」編集長の倉嶋紀和子（くらしま・きわこ）さんにしても、みなさん本当に美味しそうに、楽しそうに、飲んで食べるのです。「嫌なんだけど、仕事だから…」なんて感じはいっさいありません。

　「古典酒場」の写真も担当してくださっているカメラマンの遠藤純（えんどう・じゅん）さんが、「みんな、いい笑顔で飲んでるよねぇ！」といつもおっしゃるほど、みなさん、本当に酒肴や酒場がお好きなんですねぇ。

　そんなわけで、この「東京肉本」。もつ煮込み、もつ焼きのお好きな方のみならず、肉好きの方は、ぜひ手にとって読んでみていただけるとありがたいです。