とりもつ鍋で燗酒２本 … 居酒屋「鍵屋（かぎや）」（鶯谷）
金曜日。横浜からの帰り道に、京浜東北線１本で鶯谷（うぐいすだに）までやってきました。向かうのは東京を代表する老舗居酒屋の１軒、「鍵屋」です。
「鍵屋」は、江戸時代、安政３（１８５６）年に酒問屋として創業し、今年で創業１５２年です。昭和初期から店の一角でお酒が飲ますようになり、終戦後の昭和２４（１９４９）年から本格的な居酒屋になりました。
道路の拡張により、昭和４５（１９７０）年頃に立ち退きを余儀なくされましたが、震災・戦災をまぬがれた江戸時代の「鍵屋」の建物は、小金井公園の江戸東京たてもの園に残されており、その当時の「鍵屋」の雰囲気を感じることができます。
移転後の現在の店（昭和４８年～）も、大正時代の民家を改築したものということで、レトロ感たっぷりです。
店内は右手にＬ字のカウンター１０席ほどと、左手小上がりにテーブル席が４卓。もう少し狭い店だった印象があるんだけど、なにしろ６年ぶりですからねぇ。記憶違いかもしれません。
このところ、行きつけの店か、新しいお店に行くことが多くて、山手線の東側（地図で見て右側）のほうにある居酒屋には、なかなか再訪することができていなかったのです。しかしながら、久しぶりの「鍵屋」は、メニューも雰囲気もほとんど変わっていません。
飲み物は、桜正宗、大関、菊正宗という３種の日本酒（各５３０円）を基本とし、背の高い白い徳利で１合ずつ燗がつけられます。それ以外の飲み物は、瓶ビールが大瓶（６１０円）と小瓶（５３０円）に、冷酒（９１０円）があるだけ。とてもシンプルです。
その中から菊正宗を注文すると、お通し（サービス）として少量のトコロテンが出されます。
この店の定番のお通しは煮豆（大豆）なのですが、今日は店に入ったのが午後９時前と遅かったので、煮豆はなくなっちゃったのかもしれません。この時刻に入るのが、「鍵屋」としてはギリギリくらいでしょうか。９時半ラストオーダー、１０時閉店です。
さて、料理です。これまた昔から変わらぬものを出し続けているという「鍵屋」のメニューは、焼き物がそれぞれ２串１人前で、とり皮やき（５２０円）、とりもつやき（５４０円）、合鴨塩やき（５８０円）、うなぎくりからやき（６４０円）の４種。これらはＬ字カウンター短辺内側にある焼き台で焼きあげられます。
焼き物以外は、奥の厨房で調理されて出されるのですが、冷奴（５２０円）、味噌おでん（５４０円）、たたみいわし（６４０円）、大根おろし（４４０円）、ところてん（４２０円）、お新香（４７０円）、さらしくじら（７４０円）、もずく（５４０円）、かまぼこ（５４０円）と並び、ちょっとした鍋物が、煮奴（５８０円）、とりもつなべ（６９０円）、とり皮なべ（６９０円）の３種。
これに土曜日だけ出される玉子焼（５４０円）と、季節もの（秋冬のみ）のにこごり（６２０円）と湯どうふ（７３０円）で全品です。飲み物と同じく、食べ物もシンプルですねぇ。
遅くにやってきたのですが、今日はここが１軒目。お腹もすいているので、ここはひとつ、「とりもつなべ」（６９０円）をいただきますか。
奥の厨房で調理されて、ひとり用のアルミ鍋で出される「とりもつなべ」は、東京風の甘辛い割り下で、鶏のレバー、砂肝、豆腐、麩、玉ネギ、コンニャクを煮たもの。木箱で出される刻みネギを入れて、七味唐辛子を振りかけていただくと、これがまた燗酒に合うこと合うこと。
２本目は桜正宗をもらいます。先ほどの菊正宗と大関が辛口。この桜正宗が甘口なんだそうです。
午後９時半になると、外ののれんが片付けられ、入口の内側に細長い別ののれんがかけられます。この内側ののれんがあることで、お勘定を終えて店を出るために引き戸を開けても、外から店内がダイレクトに見えないようにしるんでしょうね。
さてさて。２本目のお酒も飲み干したところで、私もお勘定としましょうか。
ちょうど１時間ほどの滞在。燗酒２本にお通しと、とりもつなべで１，７５０円でした。どうもごちそうさま。
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