ナンコツはあえてタレ … 炭火焼鳥「一火（いちか）」（横浜市・上大岡）

「今年は都内の酒場で飲むことが多くて、上大岡の「一火」にもまだ行けてないんですよ」

　吉野町の「喜楽や」を出たところでＧ．Ａさんにそう申し出たところ、

「それじゃ、２軒目は「一火」に行きますか」と快く応じてくれるＧ．Ａさん。

　「一火」は、同じく上大岡にある大人気の焼き鳥屋、「鳥佳」の２号店として、今年（２００８年）４月にオープンしたばかりのお店。早いうちに行ってみたいなぁと思いつつ、すでに半年以上の月日が過ぎてしまいました。

　Ｇ．Ａさんは「鳥佳」はもちろん、すでに「一火」にも何度も通っていて、すっかり常連さんです。私自身、はじめて「鳥佳」のことを知ったのは、Ｇ．Ａさんの「至高のはらわた」の「鳥佳」の記事だったのでした。

　吉野町から上大岡までは地下鉄でほんの７分（しかし運賃は２３０円）。午後８時４０分に「喜楽や」を出て、８時５５分にはもう「一火」の前です。

　木曜日、午後９時前の店内はほぼ満席で、カウンターのお客さんにギュギュッと詰めあってもらって、なんとか二人、座ることができました。

　店内は入口を入ったところから、左に回りこむように細長～い造り。入口側にテーブル席があって、一番奥にカウンターや焼き台があります。

　メニューはというと、１号店の「鳥佳」とほぼ（まったく？）同じ。２号店の店長さんは、「鳥佳」でも水曜日（店主がお休みの日）に焼き台を担当していた、しんたろうさんです。

　Ｇ．Ａさんがキープされている麦焼酎「一火」を、Ｇ．Ａさんはウーロン割りで、私は炭酸割り（＝チューハイ）でいただきます。

　串ものの注文は、いつものようにＧ．Ａさんにお任せすると、まずはレバ生（１本１５０円）からスタートです。一品メニューのレバ刺し（７００円）もあるのですが、今、いただいたのは串に刺したレバを、焼かずにそのまま出してもらうもの。刻みネギをたっぷりとのせてくれたものを、胡麻油でいただきます。

　そして皮（１本１５０円）とシロ（１本１５０円）をタレで。「鳥佳」でも美味しいこの２品は、しっかりと「一火」にも引き継がれてます。くるりと巻かれたシロがいいんですよねぇ。

　続いてレバ（１本１５０円）を若焼きの塩でいただいて、しんたろうさんと言えばのこの一品、ナンコツ（１本１５０円）のタレをいただきます。

　以前、しんたろうさんが「鳥佳」の焼き台にいたときに、「あえてタレにしてみました」と出してくれたのが、このナンコツのタレ焼きだったのでした。しんたろうさんの自信の一品に、黒七味をちょいと振ってかじりつきます。あぁ、うまいっ！

　最後はレバ（１本１５０円）の超若焼きタレで締めくくります。

　串ものがすべて、絶妙な火の通り加減なのがいいですねぇ。開店半年でもう人気店になっている理由はここにあるんですね。

　１時間半ほど楽しんで、お勘定は二人で２，１６０円（ひとり１，０８０円）でした。やぁ、おいしかった。また来ますね！

　今回もありがとうございました。どちらもいいお店でした。＞Ｇ．Ａさん

「一火」 / 本日の一火メニュー / チューハイ

レバ生（ゴマ油） / 皮タレ / シロタレ

レバ若焼き塩 / しんたろうさん / レバ超若焼きタレ

・店情報

《平成20（2008）年10月30日（木）の記録》