トマト、ポテト、古漬 … 立ち飲み「ぼんそわ」（新橋）

　新橋あたりでの仕事関連の飲み会を終えて、ふらりとやってきたのは、大人気の小さな立ち飲み屋、「ぼんそわ」です。いやぁ、あいかわらず大勢のお客さんでにぎわってますねぇ！

　横に細長～い「コ」の字のカウンターは、「コ」の字で言って、左下のところに２階に上がる階段があって、カウンターが途中で切れているので、正確には角張った「つ」みたいな形です。

　普通に立つと10人くらいでいっぱいになるくらいの狭さだと思うのですが、もっと（15人くらい!?）ギューッと入ってることも多いのです。

　火曜日、午後９時半頃のこの時間帯も、お客さんがびっしりと詰まっている状態。「コ」の字の上の辺の真ん中あたりに、かろうじて半人前くらいの隙間（すきま）があったので、半ば無理やりといった感じで、そこに入り込ませてもらいます。

　カウンターの上段に置かれている、銀色のお皿は、お金入れ。注文した品が出てくるたびに、ここからお勘定を持って行ってくれる、キャッシュ・オン・デリバリー方式です。そのお皿に千円札を１枚置いて、カウンターの中からお通し（サービス）の小鉢を出してくれる店主に、トマト割り（400円）とポテトサラダ（200円）を注文します。

　すぐにカウンターの上段に出されたトマト割りは、氷入りのサワーグラスに、ぷっくりと表面張力まで焼酎。それとは別に缶のトマトジュースが出されます。

　このままだと、カウンターの下段にグラスを下ろすこともできないので、お行儀は悪いですが、口から迎えに行って、上から５ミリほどをすすり込んでから、おもむろにカウンター下段へとグラスを下ろします。この焼酎の濃さが「ぼんそわ」ならではですねぇ。

　店は店主と、そのお母さんの二人で切り盛りされていて、カウンターの奥側（「コ」の字の左側）が厨房スペースになっています。「コ」の字カウンターの中は、ちょうど一人が行き来できるくらいの幅。カウンターのこっち側と、向こう側の距離が近いので、カウンターを挟んだ両側でも話がはずむようで、お客さんたち同士の仲がいいのも、この店の特徴です。

　焼酎を飲んでは、あいた空間にトマトジュースを入れて。やっと普通のトマト割りくらいの濃さになったところで、つまみにはお新香の古漬け（200円）をもらいます。

　キュウリやナス、ニンジンなどの古漬けを細かく切って混ぜ合わせたこの一品は、古漬けらしい乳酸発酵の酸味でお酒が進みます。

　軽く40分ほど立ち飲んで、今日の支払い総額は800円。どうもごちそうさま！

トマト割りとお通し / ポテトサラダ / 古漬け

・店情報 （前回）

《平成21(2009)年6月23日(火)の記録》