やっぱり小イワシ刺身 … 大衆食堂「源蔵本店（げんぞうほんてん）」（広島市・広島）

　呉出張の帰り道、新幹線の待ち時間にやって来たのは、広島駅のすぐ近くにある魚料理の「源蔵」です。

　盆や正月以外は、朝９時半から夜９時半まで休まず営業中という「源蔵」は、午後５時過ぎのこの時間にも10人以上のお客でにぎわっています。

　ずらりと並んだテーブル席のひとつに腰を下ろし、まずは瓶ビール（キリンラガー大瓶、570円）を注文しておいて、つまみは小イワシの刺身（530円）からスタートです。広島に来たら、やっぱり小イワシを食べなきゃね。

　すぐに出される小イワシ刺身は、千切り大根の上に、美しく放射状に二重（ふたえ）、三重（みえ）。すばらしい。この皿の上だけでも２ダース近くの小イワシが並んでいます。

　添えられたおろし生姜を醤油に溶き、箸を横から突っ込むようにして２～３尾分（片身が一切れなので刺身にして４～６切れ分）の小イワシを一気につまみ、ペロリと口中へ。ん～～。この冷たい食感が心地好い。そして広がる小イワシの濃厚なうまみ。こんなに小さな魚なのに、泣かせてくれますねぇ。

　テレビでは大原麗子さんが亡くなっていたり、行方不明かと思っていたのりピーが容疑者になっていたりと、昨日からの出張で、ちょっとテレビを見ぬ間にいろんなことが起こっている様子。

　近くにいる店のおばちゃんに状況を聞いてみると、昨日くらいからの状況を、上手にかいつまんで話してくれます。ここ「源蔵」のおばちゃんたちは、ずらりと並ぶテーブルのそこここに立って、注文を受けてくれたり、ひとり客の話し相手をしてくれたりするのです。

　小イワシの刺身に続いては、タコの天ぷら（630円）を注文。うちの故郷（いなか）・松山でも、こちら広島でも、タコは天ぷらでいただくことが多いのです。しかも、この夏場のタコの美味しさといったら！

　考えただけでよだれが出ているところへ、天つゆにつけたらジュンと音がしそうなほど、熱々、できたてのタコ天ぷらが登場です。

　ん～～～。予想どおりのタコの甘みがいいですねぇ。これは日本酒かな。

「日本酒の銘柄はなに？」と、おばちゃんに聞いてみると、

「一級（340円）が〔雨後の月（うごのつき）〕で、二級（320円）が〔富久娘（ふくむすめ）〕。300ml瓶の冷酒も同じ銘柄よ」と教えてくれます。

　なるほど。灘（兵庫県）の〔富久娘〕もいいですが、広島に来たらやっぱり広島（呉市仁方）の〔雨後の月〕でしょう。冷酒（特別本醸造300ml瓶、890円）でお願いします。

　ックゥ～ッ。このお酒も、うまいなあ。

　お酒に合わせて、今度はメバルの煮付け（680円）を注文します。肴（さかな）が酒を呼び、その酒がまた肴を呼び。とてもうれしい酒肴循環です。

　ちょうどタコの天ぷらを食べ終えたところへ、これまた見た目も美しいメバルの煮付けができあがってきました。添えられた大きな豆腐も、煮汁がよく染みていていいではありませんか。これで680円というのが、広島ですねぇ、「源蔵」ですねぇ。

　骨までしゃぶり尽くすように、メバルの煮付けをいただいて、〔雨後の月〕の最後の１杯を飲み干します。

　やぁ、大満足。１時間半ほどの滞在は3,300円でした。どうもごちそうさま。さあ、東京に戻りますか。

「源蔵本店」 / タコ天ぷら / 「雨後の月」生酒

店内の様子 / メバル煮付け / 歩道のマンホール

・店情報 （前回）

《平成21(2009)年8月7日(金)の記録》