酒は純米、燗ならなお良し … 純米酒「吟雅（ぎんが）」（阿佐ヶ谷）

　「みますや」を出て、同じ方面に帰る橋本先生、倉嶋編集長とともに電車に乗り込みます。

「せっかくなので、もう1軒、寄って帰りますか」

　当然のようにそんな話になるのも、呑ん兵衛ならではですよねえ。もちろん行きますとも！

　向かったのは、阿佐ヶ谷駅南口から、高円寺方面に歩いて5分ほどのところにある「吟雅」です。

『酒は純米、燗ならなお良し』

　表の電灯看板にはそう書かれています。

　なにしろ、店の肩書き（？）が「純米酒」ですからねえ。「居酒屋　吟雅」でも、「酒亭　吟雅」でもなく、「純米酒　吟雅」なんです！

　今回の「古典酒場 Vol.8」（2009年10月16日発売、880円）のテーマが『日本酒』。そのため、今日のブロガー座談会でも、日本酒が美味しくいただけるお店について、みんなで話をしたのです。

　それと合わせて、各人が推薦するお店をリストアップするのですが、ここ「吟雅」は、橋本先生ご推薦のお店。

『純米酒通から絶大の支持を得る笹塚の本間酒店から仕入れた、選りすぐりの純米酒を絶妙の燗で。5勺でも注文できるので、酒に強くない人でもいろいろ試せるはず。料理は和洋取り混ぜ、生ハムやチーズを使った料理と日本酒の相性もいい。』

　というのが、橋本先生の推薦の言葉です。

　その推薦の言葉どおり、料理のメニューは片面が和風料理約20種、もう片面が洋風料理約25種で、その値段は500～1,650円といったところ。（メニューの詳細は“店情報”をご覧ください。）

　お酒も表裏、両面のメニューになっていて、表はすべて無濾過純米生原酒で、その数ざっと30種類。それぞれ1合が850～1,800円ほどで、千円前後というのが最多価格帯。橋本先生の推薦の弁どおり、5勺（1合の半分）でも注文できます。ちなみに無濾過純米生原酒というのは『加水も濾過も熱処理もしていないピュアなお酒』なんだそうです。

　裏面は火入れの日本酒8種と、冷蔵酒5種。こちらも1合が850～1,850円ほどです。

　日本酒以外の飲み物は、エビスビール（中瓶650円、小瓶450円）と梅酒（600円）、グラスワイン（850～1,200円）です。

　そんな中から、島根の「十旭日（じゅうじあさひ）純米大吟醸・改良雄町・十年度造」（1合、1,800円）をもらいます。

　カウンター6席のみの店内は、店主がひとりで切り盛りされています。

お通しとビール / ソラマメのスフォルマート / 十旭日

・店情報

《平成21(2009)年9月5日(土)の記録》