学生時代の友人が上京 … 居酒屋「兵六（ひょうろく）」（神保町）

　学生時代の友人Ｎが、学会で上京してきました。Ｎと会うのは20年以上ぶり。

　神保町駅前で落ち合って、向かう先は昭和23(1948)年創業の居酒屋「兵六」です。

　Ｎは大学時代の同級生。九州（大分）出身ということもあって、入学したときから酒（焼酎）が強く、当時めっぽう酒が弱かった私は、よくＮに介抱されながら呑んだものでした。

　そんなＮを、ぜひ「兵六」に連れて行きたかったのです。

「こんばんは。二人です」と言いながらくぐる「兵六」の縄のれん。

　金曜日、午後7時前の店内はほぼ満席ながら、丸太を2本渡した長椅子の先客たちがちょっとずつ詰め合わせてくれて、入口すぐのカウンター角のところを挟むように二人で座ることができました。どうもありがとうございます。＞みなさん

　まずはビール（キリンラガー大瓶、790円）をもらって乾杯し、さっそく「兵六」の名物である炒豆腐（ちゃーどうふ、580円）と餃子（580円）を注文します。

　炒豆腐は、豆腐を、豚肉やキャベツと一緒に炒めた一品で、中華風に味付けされています。

　この店の創業者は、鹿児島の出身。中国・上海で終戦まで仕事をしていて、戦後、ここに「兵六」を開きました。なので、この店の料理は、薩摩風であったり、上海風であったりと、その創業者が食べていたものが出されるのです。

　三代目店主・柴山真人（しばやま・まさと）さんが、よくまかないとして食べている炒麺（ちゃーめん、950円）という焼きそばもとても美味しそうなのですが、いつも呑むのに夢中で、締めの麺までたどり着かないのでした。

　餃子もまた、この店の名物のひとつ。「兵六」と言えば餃子、と言われるほど有名な品です。皮がカリッとしっかりしているのがいいんですよねえ。

　ビールに続いては、もちろん焼酎。Ｎは大分出身らしく麦焼酎（680円）を選び、私は芋焼酎「無双」（680円）です。ここは芋焼酎は湯割りで出されますが、麦焼酎と米焼酎「球磨」（680円）は冷たくひやしたものが出されます。

　ちなみに日本酒は「美少年」（780円）と、焼酎、日本酒ともに、すべて九州産のものが置かれています。

　つまみには、このところ毎回いただいている自家製ぬかづけ七種盛（530円）に、とんぶりののった山芋をもらいます。

　店内には、呑んだフルさんや、荒木又右衛門さん、Ｑちゃんら、この店でいつも会う常連さんに加えて、このところ、すっかり「兵六」の常連になっているという男前Ｈ氏もやってきて、ますます盛り上がりつつ、閉店までたっぷりと呑んだのでした。

ビールとお通し / 炒豆腐 / 自家製ぬかづけ七種盛

冷した焼酎 / とんぶりと山芋 / 餃子は酢とラー油で

・店情報 （前回）

《平成21(2009)年9月11日(金)の記録》