名物は煮込みとつけ麺 … もつ焼き「小林（こばやし）」（町屋）

　金曜日の今日は、横浜の職場から都内の自宅へ帰るついでに、ちょっと足を伸ばして、町屋の「小林」です。町屋あたりも、いい酒場が多いらしいのに、なかなか来ることができていないエリアです。

　昭和23（1948）年創業の「小林」は、看板にも暖簾（のれん）にも『もつ焼き』と大書されていますが、串煮込みが食べられることと、締めのつけ麺でも有名です。

　店に到着したのは午後8時。カウンターのみの店内の入口付近は、すでにかなりできあがったサラリーマンらしき男性客たちで騒々しいくらいの状態。その横をすり抜けるようにして店の奥へと進みます。

　店内はカウンター席のみ。入口右手にある焼き台のところから始まって、細長い店内を奥に向かって伸び、一番奥のところで、カウンターの中に設置された大きな煮込み鍋を取り囲むように、2回右に折れて、全体としては角ばったJ字の形をしています。

　その煮込み鍋の横に陣取って、酎ハイ（370円）をもらうと、すぐに出されるつき出し（200円）は、小皿のナスの煮物です。

　ここに来たら、やっぱりまずは煮込みですね。煮込みは1人前5本で400円。1串あたり80円です。

　カウンターの中の大きな煮込み鍋で煮込まれているのは、ハチノス（牛の胃）、ガツ（豚の胃）、フワ（肺）、シロ（腸）と、珍しいオビ（膀胱）の5種類で、味はみそ味。1人前を注文すると、各種類を1本ずつお皿に入れてくれます。

　常連さんになると、大鍋に添えられている菜箸（さいばし）で自分で取っています。最後に串の本数でお勘定します。

　煮込み鍋の中には煮玉子も入っていて、これは1個90円。煮玉子には串は刺していないので、自分で煮玉子を取った場合には自己申告しなければなりません。また、煮玉子は1日30個ほどしか入ってないらしいので、欲しいときは早めに注文しましょう。

　この店のモツ料理は、煮込みともつ焼きにガツ刺し（400円）の3種。それ以外のつまみは、お新香、おひたし、大根スライス、オニオンスライスと冷奴が270円。トマトとマカロニサラダが300円というラインナップです。

　煮込みに続いては、もつ焼きです。もつ焼きはシロ、タン、カシラ、レバ、ハツの5種類があって、1皿5本で450円。味付けは塩・タレが選べます。

　1皿5本は、いろいろ混ぜて5本でも可能ということなので、タレ焼きで各種1本ずつの5本盛りにしてもらいました。タレは甘めで、プレーンな酎ハイによく合って、酎ハイ（370円）もおかわりです。

　まわりのお客さんはというと、「レバを2本に、シロを3本、タレ焼きね」といった感じで、5本になるように組み合わせています。

　この店のもうひとつの名物が、締めにいただくつけ麺（580円）で、煮込み鍋の煮汁をベースにしたつけ汁が出されるんだそうですが、この時点でつけ麺までいただいちゃうと、今日はもう飲めなくなってしまうので、今日は止めておきましょう。

　最後にもう1個、煮玉子（90円）をいただいて、1時間弱の滞在は1,930円でした。どうもごちそうさま。

・店情報

《平成21(2009)年11月6日(金)の記録》