〔くれ便り〕呉酒まつり in 呉森沢ホテル: 居酒屋礼賛

〔くれ便り〕呉酒まつり in 呉森沢ホテル

和食六角弁当

　東京からやってきた８人とともに「呉酒まつり」で向かった先は、市内中心部にある呉森沢ホテルです。

　「呉酒まつり」二日目の今日も、市内の酒場、約40軒で酒まつりが開催されているのですが、呉森沢ホテルは二日目の今日のみ参加。（逆に、昨日訪れた「魚菜や」は初日の昨日のみが酒まつりでした。）

　ここ呉森沢ホテルでは、千福、雨後の月、宝剣、華鳩、白鴻という、呉市内の五つの蔵元が集まって、それぞれの地酒を振る舞ってくれるほか、初物のカキをはじめとする地元の肴が楽しめるのです。チケットの料金は５千円。250人ほどの参加者が集まっています。

　日本酒は大ホールの中央部に、五つの蔵元が並んでいて、そこで好きなお酒をもらってきて飲み放題で飲む仕組み。

　「雨後の月」の相原酒造からは、真正大吟醸斗瓶取り、大吟醸　真粋、大吟醸原酒、純米大吟醸　愛山、純米吟醸　雄町、特別純米　山田錦、涼風吟醸、にごり梅酒の８種。「宝剣」の宝剣酒造からは、純米大吟醸　中汲み、純米吟醸　魂心の一滴、純米　辛口、純米　ひやおろしの４種。「千福」の三宅本店からは、純米大吟醸　蔵、にごり酒、神力純米無濾過原酒85の３種。「白鴻」の盛川酒造からは、特別純米・生原酒【限定酒】、特別純米酒　緑ラベル、特別純米酒　金ラベル、蔵きぢ　生貯蔵酒、艶肌梅酒　黒ラベルの５種。「華鳩」の榎酒造からは、ひやおろし雄町純米吟醸　瓶囲い、純米大吟醸酒、生もと純米酒（お燗用）、にごり酒　生、貴醸酒８年の５種。

　全部あわせるとなんと25種類もの呉の地酒が楽しめるのですが、どうがんばっても全種類は飲めないなぁ。

　料理のほうは、各自の目の前に置かれている和食六角弁当の中身が、先付：より海老、栗甘露煮、小芋の衣かずき、オクラとしめじ、鯛の酒盗和え、ほうれん草の白むきごま、呉大和ちりめん、イカのもみじ和え、むらさき豆、柿なます。刺身：小いわし。揚物：秋刀魚の揚げ煮物。焼物：鰆の味噌漬け、ステーキ黄身おろし焼と、色とりどり。見た目も美しいですねぇ。

　さらに、これまた大ホール中央部にある厨房スペースでは揚物：串カツ（豚肉、玉ねぎ、白ねぎ）、かきフライ。鍋物：かきの味噌すき。煮物：おでん（牛すじ肉、卵、大根、じゃがいも、ごぼう天、春菊）。飯物：おにぎり、などが次々と調理されており、これまたもらいにいくとどんどんもらえる仕組みです。

　かきフライは何度も何度ももらいにいって、揚げたての熱々をいただいたのですが、意外と大人気だったのがシンプルな海苔巻きおにぎり。藻塩（もしお）が決め手なんでしょうね！

　思いっきり飲んだけど、やっぱり25種類すべては飲めなかったなぁ。

かきフライ / 宝剣酒造（宝剣） / 「くれえばん」の撮影中