酒まつりの〆は屋台で … 屋台「一二三（ひふみ）」（呉）
呉で２番目に古いスタンド「シロクマ」を出て、「呉酒まつり」の締めとして向かったのは堺川沿いの赤ちょうちん通り。今日もやっぱり屋台です。
今日も、金曜日と土曜日（そして、たま～に日曜日）しか開いてない「一二三」に行ってみると、人気の「一二三」は今日もけっこうな客の入り。
「こんばんは。５人なんですけど……」
と屋台をのぞき込みながら声をかけてみると、
「おぉ。いらっしゃい」と今日もニッコリ笑顔のおかあさん。
「ちょっと入れてやってくれるか。このおにいさん、昨日も来てくれたんじゃ。入れてやらんといかんじゃろぉ、の」
と周りのお客さんに声をかけてくれると、いつもこの屋台でお会いする常連のおっちゃんが、
「おぉ。ここに座りんさいや。わしゃ、後ろで飲むけぇ」
そう言いながら、屋台の角に置かれた補助椅子に移ってくれて、他のお客さんたちもちょっと詰めてくれて、５人分の席ができました。
「どうもすみません。ありがとうございます」
常連のおっちゃんや、まわりのみなさんにお礼をいいつつ、屋台の中に入ってみると、先客の中のふたりは、なんと市川から来られたＡさんご夫妻ではありませんか。ご夫妻は「どん底」を出たあと、ここに来て飲んでいたんだそうです。同じく「どん底」で飲んでいた小岩のＢさんと葛飾のＦさんは、我われと入れ代わりに「シロクマ」です。
焼酎（いいちこ）の水割りや湯割り（各400円）、日本酒（白牡丹、400円）など、思い思いの飲み物をもらって、つまみはやっぱり豚足（600円）を焼いてもらいます。
この屋台に最初に来たときに、この常連のおっちゃんに、
「ここの豚足は下ごしらえがええんじゃ。ここの豚足には、うぶ毛の１本も残っとらんじゃろ？ ていねいに下ごしらえして、ていねいに焼いてくれる。じゃけぇうまいんじゃ」
と教えてもらいました。その後、試しに他の屋台でも豚足を食べてみたのですが、たしかに下ごしらえが違う。よそだと、豚足のひだひだみたいな部分の毛が残っていて、食感が悪かったりすることがあるのですが、ここの豚足はそういうことがないようです。塩と胡椒と、旨み調味料の味付けもいいんだよなぁ。焼酎にも酒にもよく合います。
Ａさんご夫妻は、すでに豚耳（600円）も豚足も食べ終わって、なすび（350円）をもらっています。なすびは焼きナスにしてもらうか、塩もみにしてもらうか。Ａさんたちは塩もみにしてもらったようです。（注： ガス台を新しくしたら、安全装置がきき過ぎて焼きナスができなくなったそうで、今のところ、なすびは塩もみだけです。（2010年12月11日時点））
おでん（1個100円）もいくつかもらって、ひとしきり飲んだら、最後の締めはラーメン（500円）です。ここでオススメなのが、半ラーメン。スープと具は普通のラーメンと同じで、麺だけが半分になります。値段は500円と普通のラーメンと同じながら、たっぷりと飲んだ後には、このくらいの量がちょうどいいのです。どうもごちそうさま。
さぁ、明日も飲むぞ！
「一二三」 / 豚足はこうして焼いてくれる / 半ラーメン
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