３軒目はスタンドバー … スタンド「シロクマ」（呉）

　東京から出張でいらっしゃった、しんちゃんさんとともに、おでんの「あわもり」、宣伝酒場「春駒」という２軒の酒場を回った後、タクシーで呉に向かいます。

　「あわもり」や「春駒」のある広（ひろ）から、呉中心街までは約６キロ。タクシーで時間が10分弱、料金が約２千円ほどです。

　呉に到着して、今日の３軒目は、しんちゃんさんのリクエストにより、スタンドバー「シロクマ」に入ります。

　しんちゃんさんが前に呉にいらっしゃったときに、

「２軒目は私が昔よく行っていたスタンドにしましょう。」

　と言いながら連れて行ってくれたのが、どちらも私自身は初めての「じょうもん」と「「パールバー（Pearl Bar）」だったのです。どちらもかっちりとしたオーセンティックバー。

「どっちもスタンドバーじゃないでくて、本格的なバーじゃないですか。」

「あ、そう？　スタンドバーだと思ってましたよ」というのが、そのときのしんちゃんさんの返事。そこで今回は呉を代表するスタンドバーの１軒、「シロクマ」をリクエストされたのでした。

　その「シロクマ」のカウンターの一角に座り、キープしている焼酎のボトルを出してもらって炭酸割り（＝酎ハイ）を作ってもらって乾杯すると、つまみには小皿に何種類かの乾き物が出されます。

　スタンドバーは基本的にはカウンターだけの小規模な店舗。そのスタンド（＝カウンター）の向こう側で、ママさんやアルバイトの女性陣が話し相手になってくれたり、お酒を作ってくれたりするのです。

　お酒を作ってくれるといっても、カクテルなどの本格的な飲み物が作れる店はほとんどなくて、たいていはウイスキーや焼酎の水割りや炭酸割り、ウーロン茶割りなどを作ってくれる程度。また、たいていの場合、「私もいただいていいかしら？」と、店のおねえさんたちも好みの飲み物を（あちこちのお客さんからもらって）飲むのです。

　呉には呉市スタンドバー組合というのがあって、決まりもはっきりしています。

　スタンドバーの女性は、スタンド（＝カウンター）よりこっち側に出てきてサービスしてはいけないことになっています。スタンドから出てくるのは、店を出るときの見送りくらい。

　カウンターの後ろ側に、テーブル席やボックス席があるような、ちょっと大きめのスタンドバーもありますが、その場合にも、おねえさんはお客の間には決して座らず、必ずテーブルの向かい側に居て水割りなどを作ってくれます。

　しゃらっと１時間ほど飲んで、お勘定は二人で６千円（ひとりあたり３千円）。ボトルが入っていて、このくらいの値段になるのが一般的なスタンドバーの相場のように思います。

・店情報 （前回）

《平成22(2010)年11月18日(木)の記録》