うまいぞ！もつカレー … やきとん「たつや」（沼袋）

　１軒目の「ホルモン」から歩いて２分ほど。バス通りを渡った路地の中にあるのが平成22(2010)年３月にオープンした新進気鋭のやきとん店、「たつや」です。

　先ほどの「ホルモン」が昭和39(1964)年創業なので、新旧、好対照ですね。

　ところで、“もつ焼き”「ホルモン」に、“やきとん”「たつや」。同じように豚の畜産副生物を串に刺して焼く店ながら、それぞれ呼称が違います。

　“もつ焼き”派は、立石の「宇ち多゛」を筆頭に、同じ立石の「江戸っ子」、「ミツワ」、金町の「ブウちゃん」、押上の「松竹」、西の方では中野の「石松」、南では武蔵小山の「牛太郎」や雑色の「三平」も“もつ焼き”ですね。はじめて“もつ焼き”と名乗ったお店は、浅草の「千代乃家」だと言われています。

　対する“やきとん”派は、東十条の「埼玉屋」に、野方の「秋元屋」に「すっぴん酒場」、池袋の「千登利」、西巣鴨の「高木」、赤羽の「米山」、新宿の「串元」など、圧倒的に都内北西部が多いようですが、南東部にも森下の「山利喜」、浅草橋の「西口やきとん」、秋葉原の「元気」といった“やきとん”の店があります。

　“もつ焼き”、“やきとん”以外にも、“やきとり”とひらがなで表記したり、店によってはそのまま“焼き鳥”と書いている店もあります。国語辞典でも“焼き鳥”は『鶏の肉や砂肝などを串（くし）に刺し、たれか塩をつけてあぶり焼いた料理。もとはツグミ・スズメなどを丸のまま焼いたものをいった。今では牛・豚の臓物を用いたものをもいう』（goo辞書）とされているので、けっして間違った表記ではないようです。

　阿佐ヶ谷「川名」や新宿「番番」が“焼き鳥”組です。どちらの店も豚もつのみならず、鶏の串焼きもあるのが特徴でしょうか。

　さて「たつや」。入口を入ってすぐの、店主の近くに座り、まずはホッピーセット（380円）の赤を注文します。赤というのは、普通のホッピー（白ホッピー）のこと。王冠の模様が赤いので「赤」と呼ぶ店もあるのです。

　ちなみに、ホッピーの銘柄としては『ホッピー』と『黒ホッピー』しかないので、ホッピービバレッジ株式会社のみなさんは、『ホッピー』あるいは『黒ホッピー』と、正式な名称で呼びます。白ホッピー、赤ホッピーという呼称は、『黒ホッピー』との違いを明確にするための、それぞれの店の符丁なんですね。

　つまみには、もつカレー（350円）を注文。

　もつカレーは、もつ煮込みのカレー版。炙ったフランスパンを２枚付けてくれるので、それにもつカレーをのせていただきます。

　カレーには、やっぱり黒ホッピーだな、ということで、２杯めはホッピーセット（380円）の黒に変更。さっぱりとした白ホッピーに比べて、ちょっとコクのある黒ホッピー。カレーやチーズなどのつまみには、黒ホッピーのほうがよく合うように思います。

　２時間ちょっとの滞在は、席料100円と合わせて1,210円でした。どうもごちそうさま。

・店情報 （前回）

《平成22(2010)年12月2日(木)の記録》