峰のうどんを食べた後 … おでん「あわもり」（呉・新広）

　今日は会社の行事で朝早くから、呉（くれ）のとなり町である広（ひろ）へ。行事は午後３時過ぎに終了し、「あわもり」に飲みに行く前に、この近でうまいと評判の手打ちうどんの店、「峰（みね）」に行ってみることにしました。

　店に到着したのは午後３時５０分。入口の張り紙を見ると「営業時間AM11:00～PM4:00」と書いているではありませんか。ありゃりゃ。でもまだ暖簾（のれん）が出てるから大丈夫かな？！

　暖簾をくぐって入った店内は、四角いテーブル席２卓と、丸テーブル１卓、そして小上がりに座卓が２個の、全２４席ほど。先客は中年の男性客が２人。２つある四角テーブルの１つずつに座り、ひとりはおでん（各140円）をつまみながら瓶ビールを飲んでいて、もうひとりは店内のテレビを見ながら、注文したうどんが出るのを待ってる状態。

　私も小上がりの座卓のひとつに座り、店のおにいさんに、かけうどん（420円）を注文すると、

「急ぎますか？　次の釜になるんですけど」とおにいさん。

「急がないので、ゆっくりでいいですよ」

　そう返事すると、おでんでビールを飲んでいる先客が、

「私のはあとでもいいですよ。もうちょっとゆっくりと飲みたいから」

　と声をかけてくれます。これはありがとうございます。

　店はお母さんと、おにいさんの二人で切り盛り中。少し待ったところで、かけうどんが出てきました。

　おぉ～っ。でかいっ！

　なにがでかいって、丼が小ぶりの洗面器くらいある大きさで、その中にたっぷりとうどんが入っているのです。しかも、かけうどんながら、たっぷりの刻み揚げや、スライスした板付きかまぼこ２切れの他、とろろ昆布と刻みネギも入っていて、呉のうどんらしい具だくさんさです。これらの具材は、呉のうどんの特徴でもあるのです。

　もうひとつ、呉のうどんの特徴は〔細うどん〕という、稲庭うどんと同じくらいの細さのうどんの存在です。ゆでる時間が短いのですぐに出せるし、同じ量の麺ならば、普通のうどんに比べて表面積が多くなるので、汁（つゆ）の絡みもいいのです。

　この〔細うどん〕、普通はやわらかくて、腰もあまりないものなのですが、ここ「峰」のうどんは違います。〔細うどん〕とほぼ同じ細さの麺ながら、手打ちの麺なのでしっかりと腰がある。これは新しい食感だなぁ。

　それにしても量が多い！　すっかり満腹になってしまいました。

　ここのうどんは、単品にプラス150円くらいで定食にすることもでき、おにぎりと、好きなおでん１品が付けられるそうです。

　軽くうどんを食べてから「あわもり」で飲もうと思っていたのですが、「峰」のうどんが予想外にボリュームフルだったので、すぐには食べられそうにありません。テクテクと２キロほど歩いて、独身時代に住んでいた独身寮を外から見学。当時とまったく変わらぬ建物なのが懐かしいなぁ。

　歩き疲れたので、帰りは路線バスで広（ひろ）交差点に出て「あわもり」へ。まだ満腹状態が続いているものの、広に出てきて「あわもり」に寄らずに帰るのは考えられません。無理をしてでも食べて帰らねば！

　さっそくカウンターの一角に座り、泡盛（160円）の梅割りと、おでん（１本90円）はスジとカワをもらいます。満腹でもスジとカワはうまいなぁ。

　ここのおでんは、１本90円という均一価格なのですが、この価格で出すと赤字となる代表格が、このスジ。人気商品なので、飛ぶように出るんですが、出れば出るほど損をするような状態なんだそうです。逆に優等生なのは玉子。玉子の単価はみなさんご存知のとおりなので、これは90円で出しても大丈夫なんだそうです。

　３本目はネギマをいただいて、今日はこれで終了。

「他所（よそ）で食べてきて、満腹なのでごめんなさい」

　と謝りつつのお勘定は430円。長い「あわもり」通いの中でも最安値でした。どうもごちそうさま。

「あわもり」 / すじ、かわ、泡盛 / ねぎま

・「峰」の店情報 ／ 「あわもり」の店情報（前回）

《平成23(2011)年2月5日(土)の記録》