倉嶋編集長行きつけの … 焼とり「よね田（よねだ）」（西荻窪）

　「古典酒場」の倉嶋編集長と行く、中央線沿線酒場。中野の「ブリック」を出て、２軒目は、西荻窪駅南口すぐとところにある倉嶋さんの行きつけの酒場、焼とり「よね田」です。

　この店は、倉嶋さんのブログにもよく登場するし、最新の「古典酒場 Vol.10」にも出ているしで、一度来てみたかったんです。

　狭い店内はお客さんでいっぱい。焼き台のすぐ外側にある３人ほど掛けられるカウンターが二人分空いていて、そこに腰を下ろします。

　この店は鳥取の大山地鶏（だいせんじどり）を使った焼き鳥と、マグロの刺身が看板メニュー。

「飲み物は何にしましょう？」

　焼き台越しに、店主が注文を取ってくれます。

「え～と、黒ホッピー（４００円）をお願いします」

「じゃ、私は白ホッピー（４００円）」と注文した倉嶋さん。こちらを向きなおって、

「ハーフにしませんか？」

　おぉ。その手がありましたね。大賛成！　二人で黒ホッピーと白ホッピーを注文すると、黒と白のハーフ＆ハーフが飲めるのです。

　料理のほうは、常連の倉嶋さんにおまかせすると、まずは自家製〔ポテトサラダ〕（３００円）と、〔鳥刺し〕の大（４５０円）。鳥刺しも大山地鶏で、添えられた柚子胡椒もいいですねぇ。

　〔白レバー〕（１２０円）は刺身を１本と、半生を１本。うぉ～っ。ひと串がでかいっ！　刻みネギをトッピングし、刺身にはおろしニンニクも添えられています。味付けは塩。ねっとりと濃厚な味わいが、ものすごい。

　続いては本数限定の〔せぎも〕（１８０円）と、同じく本数限定の〔特上ホルモン〕（１８０円）を１本ずつ。〔せぎも〕はもちろん、〔特上ホルモン〕も大山地鶏のものです。これまた串を持つと、ずっしりと重いボリュームですねぇ。

　となりに座っている男性ひとり客は、なんと「古典酒場」の読者さん。しかも、このブログ「居酒屋礼賛」も読んでくださってるという酒場好きの方。思わず知らず、話も弾みます。

　３軒目は、同じ西荻窪ながら、駅の北口を少し歩いたところにある、これまた倉嶋編集長行きつけの北京料理の店、「博華」を目指したものの、なんとお休み。

「ここの餃子をぜひ食べてもらいたかったのに。残念です」と倉嶋さん。

「それじゃあ、私の知ってる店でもいいですか？」

　と提案し、もう一度、西荻窪駅に向かって歩きはじめます。

白レバ刺 / 白レバ半生 / せぎも、特上ホルモン

・店情報

《平成23(2011)年8月2日(火)の記録》