みちのくの銘酒と料理 … 食酒「みちのくらさん」（西荻窪）

　「古典酒場」の倉嶋編集長と行く、本日の３軒目は、再び西荻窪駅南口に戻って、食酒「みちのくらさん」です。

　ここは“みちのく（東北）”６県のうまい銘酒と料理のお店。

　平成１９（２００７）年末創業と、比較的新しいお店ですが、店主が身体を壊されてしばらくお休みされていたんだそうです。

「昨日（８月１日）から再開したところなんです」と店主。

　いやいや。まったく知らず、たいへん失礼いたしました。でも、無事に復活されて何よりでした。

　飲み物は、倉嶋さんは岩手の「南部美人 純米吟醸」（正一合、８８０円）で、私は福島の「大七 純米 生もと」（正一合、８００円）でスタート。

　すぐに出されるお通し（４００円）は、スイカ、枝豆、大根おろし、かつお刺身という４点盛り。少量ずつながら品数が多いのが、いかにも呑兵衛好みですね。

　今日は、ご自身が出版される「ぐびぐびばくばく口福日記」の打ち合わせで、坂崎重盛さんと昼間から飲み始めていたという倉嶋さんは、さすがに「南部美人」１杯で戦線離脱。

　私もすでにできあがっているのに、昼から今まで飲み続けられるというのが、さすが倉嶋さんですねぇ！

　なお、この「ぐびぐびばくばく口福日記」。その後、９月１日に出版され、現在、各書店で販売中です。

　倉嶋さんのブログでは時系列ながら、「ぐびぐびばくばく口福日記」は地域別の構成。ブログが、横書きで１行あたりの文字数が少ないのに対して、本のほうは縦書きで、普通の長い段落構成。これだけでずいぶん印象が変わるもんですねぇ。

　しかし、読めば読むほど、倉嶋編集長の『稀代（きだい）の呑兵衛さん』ぶりが際立ちます。う～む。やっぱりすごいっ！

　さて、倉嶋さんが帰宅された後の「みちのくらさん」。続いていただいたのは〔エロうま豆腐〕（５５０円）。この料理名は常連さんの命名なんだそうで、その実態は“熱々崩し豆腐”。

　刻んだ白ネギがたっぷりと入った熱々の餡（あん）で煮込まれた、大きな塊のままの豆腐を、木のレンゲでグチャグチャっと突き崩して、ズルズルっと流し込むようにいただくと、その食感たるや、まさにエロうまい！

　１軒目、角ハイボール。２軒目、ホッピー。そして、ここ３軒目で冷酒と、冷たいお酒を飲み続けてきた喉を、熱々の豆腐と餡がゆっくりと温めながら通っていきます。あぁ。豆腐はやっぱり、呑兵衛の強い味方じゃのお。

　お酒のおかわりをいただいて、つまみには〔酒によく合う焼き飯〕（７８０円）。刻み海苔と白胡麻がたっぷりと混ぜられた焼き飯は、ビシッと濃い目の味付けで、本当にいいつまみになりました。

エロうま豆腐は / 崩して食べる / 酒によく合う焼き飯

・店情報 （前回）

《平成23(2011)年8月2日(火)の記録》