１０周年おめでとう！ … バー「ホッピー仙人（ほっぴーせんにん）」（日ノ出町）

　横浜・野毛（正確には宮川町）のバー「ホッピー仙人」は、平成23年9月15日で創業10周年となりました。

　「ホッピー仙人」という店名のとおり、この店の売りはホッピー。

　キンミヤの他、数種類の焼酎、泡盛、ジン、ウォッカなどのベースとなるお酒に、それを割るホッピーは、瓶の白・黒、樽の白・黒と、ホッピーファンにはたまらぬ品揃えです。

　この店を切り盛りする店主のことは、“仙人”と呼ぶのがこの店のならわし。けっして“マスター”なんて呼びかけないようにしましょう。

　その“仙人”は、昼間は我われと同じくサラリーマンとして仕事をされていて、夕方になるとこの店を開けるという“二足のわらじ”生活。それを続けて10年なのだからすばらしいではありませんか。

　１杯目は、この店ならではのリアルハーフホッピー（700円）をいただきます。

　リアルハーフホッピーは、白ホッピーと黒ホッピーの比重の差を利用して、ジョッキの下半分は白ホッピー、上半分は黒ホッピーという、不思議な不思議な「ホッピー仙人」のオリジナル・カクテルです。

　いっけん簡単そうに見えるリアルハーフホッピーですが、常連さんたちと研究を続けること３年にして、やっと完成した努力の一品なのです。

　ここ「ホッピー仙人」には、他にも温かいホッピーである“ぬくっピー”といったオリジナル・カクテルもあって、特に冬場には人気を博しています。

　２杯目は基本の白ホッピー（500円）。ここしばらくホッピーを飲んでなかったので、この基本のホッピーが身体に染み渡るなぁ。

　久しぶりの「ホッピー仙人」で１時間半ほど過ごし、今日のお勘定は1,200円でした。どうもごちそうさま。

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・店情報 （前回）

《平成23(2011)年9月27日(火)の記録》