余市×宮城峡＝竹鶴！ … バー「岩崎（いわさき）」（呉）

　土曜日なので「一つ家」だけでは終わらず、２軒目は屋台の「一二三」へ。「一二三」は、基本的に金曜日と土曜日にしか出ていないので、週末になると足しげく通っているのです。

　焼酎（いいちこ）の水割り（400円）をもらって、つまみはおでんの玉子（100円）と、ごぼう天（100円）をもらいます。

　ここ「一二三」の焼酎水割りは、濃いことで有名。おとうさんご自身が焼酎が好きなので、「焼酎はこれくらい濃くないとおいしくない」といって、氷入りのグラスに８～９割の焼酎を入れて、残りほんのわずかの部分に水を入れてくれるのです。よく知っているお客さんは「焼酎水割りを、薄めでお願いします」なんて注文をするほど。

　その濃い目の焼酎水割り（400円）をもう１杯おかわりして、つまみにはメザシ（９尾１人前で450円）を炙（あぶ）ってもらいます。このところ、このメザシがお気に入りで、来るたびに必ず注文しているような気がします。瀬戸内海のメザシはうまいっ！

　「一二三」には午後11時過ぎまで、１時間強の滞在で、お勘定は1,450円。

　もうちょっと呑んで帰ろうかな、と立ち寄ったのは、８月に一度行ったことがあるバー「岩崎」です。今回が２度目。オーナーバーテンダーが岩崎さんだから「岩崎」という店名。岩崎さんも、バー「ANCHOR（アンカー）」の森貞さんと同じく、バー「ナポレオン」の出身です。

　１杯目に「竹鶴17年」をロックでもらうと、

「ニッカでピュアモルトというのも珍しいでしょう？」と岩崎さん。

「えっ？　そうなんですか？」とボトルを見てみると、確かにピュアモルトと書いてある。サントリーには「山崎」などのピュアモルトウイスキーが多いのですが、ニッカはシングルモルトばかりかと思ってました。

　ピュアモルトもシングルモルトも、どちらも100%モルトウイスキーじゃないと名のれない名称ですが、シングルモルトが単一蒸留所のモルトウイスキーなのに対して、ピュアモルトは複数の蒸留所のモルトウイスキーをヴァッテッドした（混ぜた）ものでもいいことになっています。

「調べてみると、竹鶴は、ニッカの余市と宮城峡の二つの蒸留所で作られたモルトウイスキーのヴァッテッドモルトらしいんですよ」

　なるほど、そういうことだったんですね。「竹鶴」は、すごく好きなウイスキーなのに、そんな基本的なことも知らずに飲んでました。

　ニッカからは「余市」と「宮城峡」という、二つのシングルモルトウイスキーも出されていて、それらのボトルも並べて見せてくれました。

　「竹鶴」のロックのあと出されたチャーム（お通し）は、スモークチーズ、パルメジャーノなどのチーズのミニ盛り合せです。

　今宵最後の１杯は、アイラモルト「アードベッグ10年」のストレートです。「アードベッグ」も、この店には３種類あって、それらも並べて見せてくれました。こうやって、ウイスキーやカクテルなどの飲み物の勉強ができるところも、オーセンティック・バーのいいところですよね。

　これまた１時間ほどの滞在。お勘定は2,900円でした。どうもごちそうさま。

「一二三」ごぼう天、玉子 / めざし / 「岩崎」アードベッグ

・店情報

《平成23(2011)年11月19日(土)の記録》