新作料理？ナポリタン … 居酒屋「ペルル」（鷺ノ宮）他

　上の写真は「ペルル」の新メニュー（なのかな？私が知らなかっただけ？）スパゲティ・ナポリタン。ただし私がたのんだものではなくて、となりの常連さんが最後に注文された、〆のひと品です。

　店の切り盛りに加えて、調理も担当されているは山田さん。先代店主のころから「ペルル」を手伝っており、しかも、そのころからすでに料理も任されていたので、常連さんにとっても、『山田さんの料理』＝『ペルルの料理』といった感じで、まるで違和感がありません。

　だから、このナポリタンのように、山田さんの作る新作料理は、そのまま「ペルル」の新作メニューとして認知されるのでした。

　今日は沼袋のもつ焼き「ホルモン」を出たあと、同じ沼袋の「たつや」にも立ち寄って、このところお気に入りのクエン酸サワー（380円）＋追加のもろみ酢（100円）をいただきつつ、「たつや」の店主やご常連さんたちとの談笑タイム。１時間ちょっと、1,180円のお勘定で切り上げて、電車で都立家政へ。

　土曜日の今日は、「竹よし」の手伝いはキティちゃん。カウンター席には大常連のＮ尾さんや、かんちゃんたちの姿もあります。

　ここは「菊正宗」（350円）を燗酒でもらって、つまみはキティちゃん特製の「マニアな人のやみつきキュウリ」（300円）。

　「竹よし」もまた１時間ほどの滞在ながら、燗酒とキュウリだけで過ごしたので、お勘定はなんと650円ですって！

　平成13（2001）年７月に、この店に初めて来てから、10年以上になりますが、さすがに650円というお勘定は、最低新記録ですねぇ。たいへん失礼いたしました。次回はたくさんいただきますね。

　その「竹よし」のあと、テクテクと歩いて「ペルル」へとやって来たところ、今日はは大常連・Ｔ田さんのお誕生日なんだそうで、店内はおおにぎわい。お祝いのワインをいただいて、ウイスキーの水割りも飲んで、今日のお勘定は500円でした。ごちそうさま！

「たつや」クエン酸サワー＋もろみ酢 / 「竹よし」キュウリと燗酒 / 「ペルル」水割り

・「たつや」の店情報（前回） / 「竹よし」の店情報（前回） / 「ペルル」の店情報（前回）

《平成24(2012)年7月21日(土)の記録》