呉で飲むならこんな店 … おでん「迷亭（めいてい）」（呉）ほか

　遅めの夏休みで、西武線沿線の呑み仲間である、ふぢもとさんと直ちゃんのお二人が、呉まで足をのばしてくれました。

　今回も、まずは「オオムラ亜」の生ビールで乾杯です。このスイングコック式の生ビールサーバーは、東京でも見かけないタイプ。ぜひここで飲んでいってもらわねば。つまみは、花ソーセージと、のりチーズです。

　２軒目は、独自のスタイルのジンギスカン焼きでおなじみの「關白」で、牛バラのジンギスカン焼き（1,200円）に、飲み物は麦焼酎の水割りを注文します。

　北海道のジンギスカンとは違い、カンカンに熱したジンギスカン鍋に、生のキャベツ、玉ねぎ、ピーマンを置き、その上にゆでた肉をのせたもの。最後に油をサッとかけると、大きな炎がド～ンと上がってできあがります。

　もともとは火の通りムラ（生焼け）を避けるために始めた調理法らしいのですが、ゆでるときに牛バラの余分な脂が取れて、さっぱりとした食感でいただけるのが人気です。

　３軒目は、おでんの「迷亭」で、呉の地酒「宝剣（ほうけん）」や、西条（東広島）の「賀茂泉（かもいずみ）」などを、冷酒でいただきます。おでんは、ここに来るといつも注文する豆腐と、ここならではの珍しい具材、鶏の竜田揚げをいただきます。

　鶏の竜田揚げは、できあがったものを串に刺してスタンバイしており、注文を受けてから、串のままおでん鍋に投入。しばらく煮込んだところで、仕上げに紅ショウガやレタスなどを添えて、串のまま出してくれます。

　おでんの汁（つゆ）が染み込んで、フニャっとふやけた衣もまた良し。いいつまみです。

　４軒目はスタンド「シロクマ」で、角のハイボールをちびりちびり。

　今後の長旅も考慮して、今日はここでお開きとして、屋台は外からの見学に留めます。遠く呉までお越しいただき、本当にありがとうございました。＞ふぢもとさん＆直ちゃん

「關白」ド～ンと炎が上がって / ジンギスカン鍋 / 「迷亭」宝剣

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《平成24(2012)年8月25日(土)の記録》