アド街の新名曲で熱唱 … 台湾料理「第一亭（だいいちてい）」（日ノ出町）

　まだまだ続く「出没！アド街ック天国」横浜・野毛の回の話。

　アド街ベスト30の第１位に輝いた『都橋（みやこばし）商店街』をあとに、『大岡川』（第５位）沿いを上っていくと、そこが第24位で登場した台湾料理の「第一亭」です。

　豚のモツを使ったメニューが豊富ということで、アド街では、茹でた白モツと野菜を豆板醤で炒めた「モツ炒め」（600円）と、生の白モツを辛味噌で炒めた「ホルモン炒め」（600円）の２種類のほか、大人気の裏メニュー「パタン」（600円）も紹介されました。

　「パタン」は、もともとはこの店のまかない料理で、冷たい中華麺につぶしたニンニクをのせて、醤油ダレと胡麻油をかけたもの。中華包丁でニンニクを叩いてつぶすときに、“パタン”という音がすることから、「パタン」と呼ばれるようになったのでした。

　料理もさることながら、特筆すべきはアド街の中の『薬丸印の新名曲』というコーナーで、この店の若主人・中山政彦さんがご自身で作詞・作曲した「野毛のんだくれブルース」が、ご自身の歌でフルコーラス放送されたこと。野毛の各名所でロケを行っていて、まるでプロモーションビデオのようでした。

　そんな「第一亭」で、今日は「チートの生姜炒め」（600円）をつまみに、紹興酒のＷ（650円）を燗でいただきます。

　チートというのは豚の胃袋のことで、『猪肚』と書いて“チート”と読むんだそうです。

　豚モツの中でもクセの少ない部位ですが、そこに生姜（しょうが）の風味も加わっているので、さらにクセがなくなっています。モツが苦手な人でも、このチートの生姜炒めであれば、きっと食べられると思います。

　そして最後に〆の麺類。「第一亭」は麺類のメニューも豊富で、ラーメン（500円）のほか、ワンタン（500円）、タンメン（550円）、ヤキソバ（550円）、サンマーメン（600円）、チャンポン（600円）、ワンタンメン（600円）、チャーシウメン（700円）、五目そば（700円）、五目ヤキソバ（軟・堅）（700円）などがそろっています。

　横浜ならではのサンマーメンにもひかれつつ、今日はチャンポンにしてみました。

　昔ながらの方法でとったスープのうまさも、この店の大きな特長のひとつ。はじめていただいたチャンポンも期待どおりの味でした。

　やぁ、おいしかった。どうもごちそうさま。

・店情報 （前回）

《平成25(2013)年1月16日(水)の記録》