薩摩無双をお湯割りで … 「兵六（ひょうろく）」（神保町）

　京成立石をあとに、押上（おしあげ）で地下鉄・半蔵門線に乗り換えて神保町（じんぼうちょう）へ。今日の３軒目は昭和23（1948）年創業の老舗酒場、「兵六」です。

　金曜午後８時前の店内は、ゆるやかに満席状態ですが、コの字カウンターの奥のほうの人たちが、ちょっとずつ詰め合わせてくれて、そこに入ることができました。

　この店のカウンター席は、２本の丸太が並んだベンチシート的な造り。込んでくると、ちょっとずつ詰め合わせることで、もうひとりくらい入ることができるのです。

　飲み物は、創業当時からのこの店の名物でもある、芋焼酎「薩摩無双」（680円）のお湯割りをいただきます。

　ほんわりと温かみのある薩摩無双が、ずんぐりと丸っこい徳利に入れられて、その徳利と揃いの、ぐい飲みのような、少し大きめのお猪口と一緒に出されます。それとは別にアルミの急須で白湯が出されるので、自分でお湯割りを作るんですね。

　まずはお猪口の半分くらいまで白湯を入れて、その上に、徳利から芋焼酎を注ぐと、フワッと立ち上る芋焼酎のいい香り。

　料理のほうも、炒麺（やきそば950円）、餃子（580円）、炒豆腐（ちゃーどうふ580円）、兵六あげ（420円）などなどと、いろんな名物がそろっている中、今日は「つけあげ」（530円）をいただきます。

　つけあげというのは、薩摩揚げのこと。地元・鹿児島ではそう呼ぶんだそうです。

　丸いの、四角いの、棒状のものの３種のつけあげが盛り合わされて、皿のふちには練りガラシが添えられます。

　甘みのあるつけあげに、醤油をさっと回しかけて、カラシをちょいちょいとつけながらいただくと、芋焼酎との相性は抜群です。

　「兵六」の店内で一緒になった酒友・橋本さんとともに店を出て、すぐ近くのカフェ「ミロンガ」で、詩人の水上紅さんとちょっと飲んだ後、築地の「ねこ屋」に向かうも満席で入れず、さらに移動して向かった銀座のバー「ロックフィッシュ」は、今日は午後10時半までの営業で、すでに閉まったあとでした。残念！

「兵六」 / つけあげ / 「ミロンガ」

・店情報 （前回）

《平成25(2013)年2月1日(金)の記録》